Nutrizione in gravidanza

Uno dei divieti più tipici delle donne in gravidanza è quello di non mangiare salsicce e in generale carni poco cotte a causa del rischio di contrarre la toxoplasmosi. Questa raccomandazione è data solo a quelle donne che non hanno superato la malattia, qualcosa che è noto dopo la prima analisi, quando confermano che l'hai superata o ti informano che non l'hai patita, spiegando immediatamente le precauzioni che sono Devono avere.

Le donne incinte sono alla ricerca da decenni, quasi da decenni, privandosi di deliziosi panini al prosciutto perché il consumo di questo tipo di salsiccia è stato finora associato al rischio di toxoplasmosi, una malattia infettiva che può essere grave se trasmessa al feto. Lo dico finora perché uno studio in corso a Teica (Centro tecnologico andaluso del settore della carne) di Cartagena (Huelva) ha già prodotto i primi risultati, che affermano che non ci sono prove scientifiche che mettano in relazione il consumo di prosciutto crudo o iberico con la trasmissione di toxoplasma.

I succhi di frutta naturali, appena spremuti, sono l'opzione più salutare, sebbene non sempre possibile. Nel mercato ci sono molti tipi di succhi confezionati, con nomi diversi, disponibili per le famiglie. Ma quali sono i succhi confezionati più sani? I succhi confezionati possono essere un'opzione per quando non siamo a casa, usciamo per uno spuntino e lo prendiamo noi stessi, o vogliamo ordinarli in un bar o in un ristorante.

In estate, l'intossicazione alimentare aumenta e una delle cause principali è il cibo fatto con le uova. Ti diremo come cucinare le uova in modo sicuro manipolandole per preparare alimenti con loro minimizzando i rischi. Le uova sono un alimento magnifico, con proteine, grassi e vitamine eccellenti.

Oggi siamo lieti di intervistare Marta Cuervo, dottore in Nutrizione umana e dietetica, professore presso il Dipartimento di Scienze dell'alimentazione dell'Università di Navarra e membro della Federazione Spagnola di Nutrizione, Alimentazione e Società Dietetiche (FESNAD). Autore di vari lavori sulla nutrizione, ha recentemente collaborato alla pubblicazione del libro "Dietary Reference Intakes (IDR) per la popolazione spagnola.

In questi giorni, le nuove raccomandazioni alle donne in gravidanza e ai bambini di non mangiare il tonno rosso o il tonno imperatore sono molto attuali a causa dell'eccesso di mercurio che questi pesci accumulano e che è dannoso per la salute. Ma le donne in gravidanza sono informate dell'importanza dell'omega-3, un acido grasso essenziale per il completo sviluppo e funzionamento del cervello umano, quindi si insiste sul fatto che la dieta della donna incinta deve essere ricca di questo nutriente, che contengono Il pesce azzurro in abbondanza.

Decenni fa iniziarono a esporre i pericoli per il feto del consumo di alcol durante la gravidanza, anche se in seguito fu conosciuta come "sindrome alcolica fetale". Si ritiene che l'assunzione giornaliera di 90 mL di etanolo in gravidanza causi il 40% dei feti a soffrire di sindrome alcolica fetale, se sono 60-90 mL accadrà in 19 e se sono 30-60 mL, in 10 di casi.

Tre settimane fa Eva ci ha spiegato la posizione dell'Agenzia spagnola per la sicurezza alimentare e la nutrizione (AESAN), che è un'agenzia del Ministero della Salute, per quanto riguarda il consumo di grandi pesci da parte di donne in gravidanza, donne in periodo Allattamento al seno e bambini. Come hanno poi spiegato, si raccomanda a questi gruppi di popolazione di non mangiare tonno rosso, pesce spada o squalo a causa dell'elevato contenuto di mercurio presente nei grandi pesci, diventando considerati animali contaminati.

A volte non abbiamo tutto il tempo che vorremmo cucinare, ma per non avere fretta dovremmo dimenticare alcune misure per prevenire le malattie di origine alimentare. Il desiderio maggiore o minore di stare davanti alla stufa non è una scusa. Soprattutto in estate, con l'aumento delle temperature ci sono rischi che possiamo evitare di prestare particolare attenzione al modo di cucinare.

L'Agenzia spagnola per la sicurezza alimentare e la nutrizione (Aesan) ha emesso una chiara raccomandazione per i gruppi sensibili al fine di evitare il consumo di specie ittiche contaminate dal mercurio. Si consiglia cautela per le donne in gravidanza o in gravidanza, le donne che allattano e i bambini piccoli (tra 1 e 30 mesi).

Ieri abbiamo visto che le assunzioni dietetiche raccomandate durante la gravidanza e l'allattamento (e durante il resto delle fasi vitali) non sono le stesse in tutti i paesi. Abbiamo anche indicato l'opportunità di unificare i criteri in modo che le raccomandazioni nutrizionali fossero le stesse in tutti i luoghi.

Abbiamo parlato qualche giorno fa di disidratazione durante l'infanzia e oggi ci riferiamo ad altre situazioni in cui è necessario prestare particolare attenzione per evitare di soffrire di questa perdita di liquidi e sali minerali, disidratazione durante la gravidanza e l'allattamento. Durante la gravidanza ci sono numerosi cambiamenti nel corpo della donna e le sue esigenze nutrizionali vengono modificate, aumentando le esigenze di liquidi.

Gli alimenti transgenici fanno parte della nostra dieta da oltre un decennio. Da allora ci sono molte persone che dubitano della loro sicurezza che pensano di poter causare effetti dannosi sul nostro corpo. Nel 2002, sia l'OMS che la FAO (Organizzazione per l'alimentazione e l'agricoltura) hanno dichiarato che, dati gli elementi di prova disponibili e gli studi condotti sulla probabilità che gli alimenti GM fossero un rischio per la salute erano molto remoti.

Durante l'infanzia, in età adulta, per le donne in gravidanza e, in definitiva, per tutta la famiglia, frutta e verdura sono una parte essenziale di una dieta sana. Idealmente, dovremmo consumare cinque porzioni di frutta e verdura al giorno, come raccomandato dall'OMS o dalle Nazioni Unite, e questo insieme all'attività fisica e al resto di una dieta equilibrata contribuiranno a una vita più sana.

Abbiamo già esaminato i frutti autunnali e ora continuiamo a stuzzicare l'appetito e impariamo di più su questi cibi stagionali, vediamo quali sono i deliziosi frutti di primavera e che non mancano nella nostra tavola. Mentre è vero che, oggi, possiamo trovare gli stessi frutti quasi tutto l'anno, saranno i frutti di stagione a essere più convenienti per la nostra tavola, le nostre agenzie e le nostre tasche.

L'Organizzazione mondiale della sanità ritiene che la mancanza di iodio nell'organismo sia la principale causa evitabile nel mondo delle lesioni cerebrali del bambino durante la gravidanza e il bambino, nonché i problemi di sviluppo e crescita durante l'infanzia. Lo iodio è un elemento essenziale per lo sviluppo e la crescita del bambino e per regolare funzioni importanti come la frequenza cardiaca o la temperatura corporea.

Sono stati presentati i risultati del piano di educazione nutrizionale del farmacista (Plenufar IV), promosso dal consiglio generale dei collegi farmaceutici ufficiali (CGCOF), e ne consegue che c'è ancora molto da fare per far avanzare le abitudini di salute e nutrizione di Madri spagnole

Come ogni anno, con i pasti di Natale, in famiglia o per lavoro, aumenta il consumo di alcol. Questo è il motivo per cui la prossima stagione assume un'importanza speciale. La campagna si chiama "I rischi del consumo di alcol nelle donne in gravidanza" e fa parte del Piano d'azione per la prevenzione e il controllo dei danni associati al consumo di alcol nelle minoranze e nelle popolazioni vulnerabili.

Il primo dei nostri dieci consigli per una gravidanza sana e felice era mangiare e bere in modo sano. Questo è il motivo per cui dedichiamo uno spazio considerevole nel nostro blog a questi argomenti e oggi vi forniamo alcune raccomandazioni nutrizionali durante la gravidanza. Durante la gravidanza l'alimentazione dovrebbe essere più completa, varia ed equilibrata per garantire la salute della donna e quella del futuro bambino.

Sono stato sorpreso di vedere che entrambe le birre sono alcol e il cosiddetto 0'0, contengono alcol in misura maggiore o minore. Molto poco, certamente, ma poiché è una delle bevande alla moda tra le donne in gravidanza (e non in gravidanza), penso che sia opportuno fermarsi all'analisi di queste birre. Il consumatore Eroski ha portato e assaggiato nove campioni di birra in laboratorio, di cui siamo interessati ai quattro "senza alcool" (Buckler, Laiker, Kaliber e Cruzcampo) e ai tre "0,0%" (Free-Dam, Buckler e San Miguel).