Abbiamo già esaminato i frutti autunnali e ora per continuare a stuzzicare l'appetito e imparare di più su questi cibi stagionali, vediamo quali sono i deliziosi frutti di primaverae non manca al nostro tavolo.
Mentre è vero che, oggi, possiamo trovare gli stessi frutti quasi tutto l'anno, saranno i frutti di stagione a essere più convenienti per la nostra tavola, le nostre agenzie e le nostre tasche.
Questi frutti sono generalmente più economici perché sono prodotti vicino alla nostra zona e sono anche nel loro momento ideale di maturazione e sapore naturali. È anche probabile che abbiano subito meno manipolazioni che potrebbero interferire con il loro interessante contenuto nutrizionale.
In primavera, gli agrumi danno i loro ultimi colpi e lasciano il posto a fragole, loquat, ciliegie, melone, albicocca ... Alcuni di questi frutti ci accompagneranno per tutta l'estate.
Frutti di primavera
- fragola È un frutto molto ricco di vitamine C, A e acido folico e minerali come iodio, ferro, potassio, magnesio. Pertanto, è ideale come detergente e per rafforzare le ossa, aiutando positivamente contro la ritenzione di liquidi e per mantenere una pelle sana. Ricorda che la fragola fa parte dei cosiddetti frutti rossi, il cui consumo non è raccomandato per i bambini di età inferiore a un anno. La fragola può produrre reazioni allergiche, quindi ci sono anche quelli che raccomandano di aspettare fino a 18 mesi per offrirlo al bambino.
- nespola È ricco di potassio e sodio e ha un contenuto calorico molto basso. È anche antidiarroico, diuretico, astringente e regolatore delle funzioni intestinali e aiuta a ridurre i livelli di colesterolo alto. Ha un sapore agrodolce e per le sue proprietà nutritive è consigliato a tutta la famiglia, soprattutto ai più piccoli. È una ricca fonte di fibre, vitamina B2, calcio, fosforo, ferro, potassio ... Tieni presente che se non è molto maturo può essere indigeribile e il sapore più acido del dolce farà sì che alcuni bambini lo rifiutino. Meglio aspettare il suo punto di maturazione.
- Sebbene raggiungeranno il loro momento migliore in estate, stiamo già iniziando a trovare meloni di qualità in alcune aree. Il melone Contiene vitamina A ed E, un basso contenuto calorico e una grande quantità di acqua. È una fonte di vitamina C e beta-carotene (in maggiore quantità nei meloni della polpa d'arancia), antiossidanti che sono coinvolti nel miglioramento del sistema di difesa del corpo, nella formazione di collagene, ossa e denti. L'abbondanza di sali minerali gli conferisce un valore molto mineralizzante.
- ciliegie Aiutano in caso di costipazione, obesità, artrite e arteriosclerosi. Inoltre, è raccomandato in caso di reumatismi e diversi disturbi gastrici. La ciliegia è un frutto ricco di vitamine A, B, C ed E, di potassio e, in misura minore, di magnesio e calcio. Ai bambini piccoli deve essere offerto senza osso.
- albicocche Sono simili alle pesche ma più piccoli e lo saranno fino alla fine dell'estate. La sua pelle acquisisce tonalità che vanno dal giallo verdastro al rosso, passando per l'arancione. La tonalità rosa che la pelle acquisisce indica un eccesso di dolcezza nel frutto. Si consiglia di sbucciarlo per i bambini più piccoli a causa della probabilità di allergia. Si distingue per l'abbondanza di fibra, che migliora il transito intestinale, e il suo contenuto in provitamina A (beta-carotene), di azione antiossidante. Il suo contenuto minerale è ricco di elementi come il potassio e, in misura minore, di magnesio e calcio.
Con questi frutti possiamo preparare macedonie, frullati, succhi di frutta, torte ... e darti l'immaginazione di consumarli in mille modi e rendere la frutta un alimento sano e divertente.
Non possiamo dimenticare le verdure, come iniziano fagioli, piselli, asparagi (questi ultimi sono raccomandati dopo 12 mesi di bambini per la loro tendenza ad accumulare nitrati), alcune specie di funghi ... E a poco a poco possiamo iniziare per gustare aglio, erba cipollina, patate novelle e i primi fagiolini.
Non ti fai venire l'acquolina in bocca? Rimane meno per un'intera esplosione di colori e sapori con i frutti estivi. Pesche, albicocche, nettarine, angurie e prugne stanno iniziando a fare la loro apparizione, che illuminerà l'estate rendendo i macedoni più multicolori.
Ora, possiamo solo ricordarlo i deliziosi frutti di primavera Possono essere consumati crudi in modo naturale (ben lavati o sbucciati), sotto forma di succhi o frullati e con varie ricette che li renderanno ideali per ogni momento.
