In questo periodo dell'anno, quando il tempo è bello, adoro uscire con la mia famiglia per trascorrere una giornata in campagna, in spiaggia o fare un'escursione. Per quelle occasioni, torte e torte salate sono una buona opzione e questo torta di porri, asparagi e pancetta È uno dei migliori che abbia mai preparato.
Gli asparagi croccanti, il dolce confit del porro semi confit e il bacon salato si adattano perfettamente e ottengono una grande consistenza, che è goduto sia freddo che caldo. E la cosa migliore è che ti prepari praticamente da solo.
Ingredienti per 4 persone
- Una base refrigerata di pasta fresca, 3 uova, 75 ml di panna liquida, 10 asparagi, 3 porri, 80 g di pancetta tagliata a strisce
Come preparare una torta di porri, asparagi e pancetta
Il primo è fare la base per cui, stendiamo uno strato di pasta leggera su una teglia unta di burro e la foriamo con una forchetta per evitare che si alzi durante la cottura. Lo facciamo in forno a 190º per circa dieci minuti.
A quel tempo, tagliamo gli asparagi a fette, mantenendo interi i tuorli. Saltali in olio. Quindi li riserviamo. Inoltre laviamo e tagliamo il porro e tagliamo la pancetta a strisce. In uno padella salta la pancetta e, quando arrostisce, aggiungi il porro. Quando è ben fatto, aggiungi le uova e la panna e spegni il fuoco.
Scarichiamo quel ripieno sopra la base e decoriamo con il fette e punte di asparagi Distribuiremo con grazia. Cuocere per circa 15 minuti fino a quando l'uovo è pronto e iniziare a dorare la torta di porri e asparagi.
Tempo di elaborazione | 1 ora
Difficoltà | facile
Degustazione
Nonostante questo la ricetta della torta di porri, asparagi e pancetta è ottima anche fredda, la mia preferenza è quella di prenderlo caldo, quando inizia a raffreddarsi. Questa ricetta è ideale da servire come antipasto, per cene informali prendendola al posto della pizza e tagliata in piccole porzioni, ideale
