Nonostante sia importante quanto il resto dei pasti che i nostri bambini preparano durante il giorno, il la merenda è forse una delle più trascurate. La fretta di preparare qualcosa in fretta prima di andare a cercare i bambini a scuola, insieme alla mancanza di creatività a volte può portarci a ricorrere a cibi trasformati, altamente zuccherati e non salutari per i bambini.
Come abbiamo fatto qualche giorno fa condividendo con voi proposte salutari per la colazione, questa volta abbiamo voluto parlare con il nutrizionista e dietista Luis Alberto Zamora (che possiamo anche vedere nello show televisivo "Meglio mangiare") alternative sane, deliziose e facili da preparare per gustare con i nostri bambini un ricco spuntino all'aperto all'uscita della scuola.
Lunedì latte e frutta
Quale spuntino migliore c'è per un bambino di un bicchiere di latte e un frutto? Uno spuntino veloce, facile da preparare e perfetto da consumare ovunque.
Luis ci propone incorporare frutta come cachi nella dieta, a causa del suo gusto dolce e della consistenza carnosa, spesso piace ai bambini, oltre a contenere più proprietà, vitamine, fibre e aiutare ad aumentare l'assorbimento del ferro.
Inoltre, il nutrizionista ci incoraggia a cospargere un po 'di cannella della varietà Ceylan per dare al cachi un tocco diverso e originale. Ma insiste sul fatto che si tratta di questa varietà, poiché ha una concentrazione inferiore di cumarina, un composto potenzialmente tossico per il fegato se consumato in eccesso.
Per quanto riguarda il latte, il nutrizionista sottolinea l'importanza di questo alimento nella dieta quotidiana dei bambini:
"Non genera muco, né è innaturale. Come ha detto un grande ricercatore di nutrizione in una conferenza ho partecipato: non c'è un bicchiere di niente che fornisca tanti nutrienti come un bicchiere di latte".
Martedì yogurt, noci e cioccolato
Lo yogurt naturale, senza dolcificanti artificiali, può diventare a ottima risorsa da abbinare a noci e cioccolato contenente più del 75% di cacao. Un'idea di uno spuntino sano e che piacerà anche ai bambini.
Luis ci consiglia di instillare nei nostri figli l'abitudine di consumare noci crude o tostate senza sale, poiché sono ricche di antiossidanti e acidi grassi essenziali. Ma ricorda che i bambini più piccoli le noci devono essere sempre tritate e non intere, poiché secondo l'Associazione spagnola di pediatria, le noci intere sono una delle principali cause di soffocamento nei bambini di età inferiore ai sei anni.
Oltre alle arachidi, possiamo incorporare il cioccolato fondente con oltre il 75% di cacao nello yogurt, un altro alimento molto salutare poiché contiene tutte le proprietà del cacao e pochissimo zucchero nella sua composizione.
Mercoledì biscotti fatti in casa e succo di frutta
E se ci piacciono i dolci, possiamo preparare ai nostri bambini dei gustosi biscotti senza farina d'avena e banana, ricchi di fibre e vitamine.
Luis propone di accompagnare questi biscotti con un bicchiere di succo d'arancia fatto in casa, ma ce lo ricorda questa opzione deve essere qualcosa di eccezionale e non la solita norma, poiché anche se è fatto in casa, il succo contiene un alto contenuto di zucchero, quindi non dovrebbe diventare un'alternativa a cui ricorriamo frequentemente.
Giovedì, uva con formaggio
Forse a volte volevamo merenda "beccare" e non abbiamo trovato alternative sane per offrire ai bambini. Luis ci offre uno spuntino speciale che è anche una delizia per il palato: spiedini di formaggio.
Possiamo usare formaggi freschi o digitare "Burgos" e Uva di diversi colori ma senza semi. Se il bambino ha meno di sei anni, si consiglia di modificare le dimensioni dell'uva, dividendola in due, tre o quattro pezzi, a seconda della loro età, al fine di evitare il rischio di soffocamento.
E se ci piace, possiamo anche accompagnare i nostri spiedini fatti in casa con pane integrale.
Venerdì, sandwich e frullato fatto in casa
E se vogliamo scegliere di offrire a nostro figlio un panino, il nutrizionista ci consiglia di considerare due cose:
Usa sempre pane integrale o integrale.
pagare particolare attenzione a ciò che mettiamo all'interno del sandwich, perché non vale nulla.
come opzioni di riempimento sane, Luis ci consiglia di ricorrere a patè di verdure come hummus, salmone affumicato o peperoni con tonno, solo per alcuni esempi.
Inoltre, occasionalmente possiamo accompagnare il panino di un ricco frullato di frutta fatto in casa a base di mela, pera e puro cacao sgrassato. Chi può resistere a questa deliziosa combinazione di sapori?
Da tenere in considerazione ...
Il nutrizionista ci ricorda che lo spuntino è un pasto importante come qualsiasi altro e che, pertanto, dobbiamo pianificare con la stessa attenzione e tempo, senza trascurare le principali raccomandazioni dell'alimentazione infantile- Evita gli zuccheri aggiunti: Ricorda che l'OMS (Organizzazione Mondiale della Sanità) nel suo invito a ridurre il consumo di zucchero fa riferimento agli zuccheri aggiunti, non a quelli che contengono naturalmente alimenti come frutta, verdura o noci, ad esempio.
ma, Come possiamo sapere se gli zuccheri vengono aggiunti o presenti naturalmente negli alimenti? Luis ci consiglia di guardare l'etichetta del prodotto, in particolare nell'elenco degli ingredienti. Se appare la parola "zucchero", "glucosio", "sciroppo di glucosio" o un po 'di "sciroppo", parleremo di zuccheri aggiunti.
- Promuovere il consumo di alimenti naturali, senza etichetta e non elaborato. In questo modo, porteremo sapori nuovi e naturali al bambino, abitando il suo palato in questa fase chiave della sua vita e educandolo a una dieta sana per il suo futuro.
Pertanto, e come abbiamo menzionato sopra, nella prima infanzia è tempo di infondere certe abitudini alimentari come l'introduzione di noci nella dieta, ad esempio verdure, frutta, legumi o cacao puro.
- Masticare bene e lentamente a tutti i pasti. Luis insiste che è molto necessario instillare nei nostri figli l'importanza di passare il tempo a mangiare tranquillamente, seduti, gustando il cibo e masticando coscienziosamente.
"È necessario dedicare tempo sia per preparare la merenda, sia per consumarla. Non devono avere fretta di andare a giocare e dobbiamo insegnare ai bambini a masticare con calma e quindi continuare con le loro attività. Ciò impedirà loro di futuri problemi digestivi." - dice il nutrizionista.
Foto tramite iStock
Ringraziamenti Luis Alberto Zamora
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