A volte perché sono immersi o perché non hanno appetito, ci sono molte volte in cui è meglio preparare "cibo malato", una dieta leggera e leggera che può digerire bene e allo stesso tempo nutrirsi. In quelle occasioni, nella mia famiglia prepariamo sempre questo semplice piatto di brodo di patate con tonno e uovo che possiamo prendere trasformandolo in una poltiglia se schiacciamo le patate con una forchetta o masticiamo un po 'lasciandole più intere se i bambini hanno già iniziato a masticare.
La cosa migliore è che lo sei le patate sono così ricche che di tanto in tanto le facciamo a casa anche se stiamo bene, semplicemente per il piacere di prendere un piatto caldo e semplice che non richiede solo ingredienti come vedrai di seguito e che piacciono a grandi e piccini.
Ingredienti per 2 porzioni
- 2 patate medie, 1/2 cipolla, 2 rami di prezzemolo, 1 uovo, una lattina di tonno naturale o in salamoia
Come fare il brodo di patate con tonno e uovo per quando sono cattivi
In una casseruola media cuociamo le patate sbucciate e tagliate a pezzi irregolari con la mezza cipolla e i rami di prezzemolo, calcolando circa 600 ml di acqua. Cuocere a fuoco basso senza che l'acqua formi molte bolle in modo che non troppa acqua evapori.
Dopo 10 minuti, aggiungi l'uovo in modo che sia cotto usando l'acqua bollente o se preferiamo lo cuciniamo separatamente. Lascia cuocere altri 10 minuti finché non verifichi che le patate siano molto tenere.
Rimuovi la cipolla e il prezzemolo. Sbucciate e tritate l'uovo in piccoli pezzi Torniamo alla casseruola per rendere il brodo un po 'grasso e aggiungere colore. Apriamo una scatoletta di tonno, è più ricca se si usa il sottaceto ma si può anche usare il tonno naturale e drenarlo.
Aggiungi il tonno nella casseruola e spegni il fuoco. Mescolare e servire mentre le patate con tonno e uovo sono molto calde. Aggiungiamo anche il brodo in modo che chiunque voglia schiacciare le patate con una forchetta.
Tempo di elaborazione | 25 minuti
Difficoltà | Molto facile
Degustazione
Poche ricette sono così semplici da presentare un risultato tanto riconoscente quanto te brodo di patate con tonno e uovo. Se ne hai voglia, puoi anche aggiungere un filetto di pesce come un lombo di nasello, ad esempio, ma così, senza ulteriori indugi, è una ricetta deliziosa e confortante per i malati e per i più sani. Controllerai.
