La Thao Foundation e il DKV Institute hanno recentemente condotto una culla di ricerca chiamata "Studio dell'ambiente durante i pasti durante l'infanzia", che è consistito nell'osservazione diretta di 40 famiglie con 52 bambini dai tre ai sette anni.
Ricordo che quando abbiamo presentato l'ultimo lavoro di Thao, riferendo che i tassi di obesità infantile venivano mantenuti, ho letto qualcosa sul futuro studio che vi presento oggi e ho trovato interessante avere una panoramica del comportamento familiare al momento di mangiare.
Interessante, perché sebbene sembri un'intrusione (concordata, ovviamente) nella privacy, la tecnica è stata utilizzata per approfondire i fattori educativi e culturali che i bambini all'interno della famiglia
Secondo la mia modesta (e parziale) opinione, molti bambini sono sopraffatti: "finisci il piatto!", "Non giocare con il cucchiaio!", Ecc. - proprio in un momento in cui l'intera famiglia dovrebbe essere rilassata. Mentre stavo parlando con Julio Basulto (in questa intervista), molte volte i genitori tendono a dimenticare l'importanza della nutrizione per fare pressione sui bambini su questioni non importanti.
E ciò nonostante sia noto che mangiare in famiglia può diventare un fattore di protezione contro vari disturbi alimentari; ed è persino considerato un potente meccanismo per rafforzare le comunicazioni familiari, al punto che è possibile il suo rapporto con il rendimento scolastico. Ma certo un pasto in cui si combattono, rispondono male, mangia disgustato o vuoi finire di alzarti dal tavolo; che non esercita i benefici ad esso attribuiti.
Ma torniamo allo studio: sono state studiate le interazioni familiari durante i pasti, raccogliendo le strategie che i padri e le madri usano per influenzare il comportamento di figli e figlie mentre mangiano e la risposta di ragazzi e ragazze, nel contesto dei pasti.
Questa volta il "cosa mangiano" non era la preoccupazione principale
Ma, come detto, dinamiche familiari; poiché sono così importanti da influenzare l'ambiente familiare. Ricordiamolo Più lungo è il "tempo del pasto", maggiore è l'interazione con i bambini, creando un ambiente positivo incentrato sull'ascolto dei bambini e tenendo diverse conversazioni su argomenti di interesse generale.
Pertanto, ad esempio, i pasti che durano meno di venti minuti sono legati a bambini che mangiano solo con la presenza di uno dei genitori, che generalmente si concentrano sul comportamento e le maniere.
D'altra parte, quando l'atto di mangiare si fa con i giocattoli o guardando la TV (qualcosa di molto sconsigliabile secondo me), aumenta la dispersione del bambino, stabilendo una sorta di lotta tra "mangiare" e "divertirsi". È una convinzione errata pensare che gli stimoli / cibo insieme possano dare buoni risultati, perché non facilita affatto un buon rapporto con il cibo, figuriamoci con la famiglia.
Sembra che quando non ci sono elementi di distrazione al tavolo e i genitori interagiscono con i loro figli, i bambini sono meno distratti e si concentrano sul cibo (Il mio compagno vorrebbe leggere questo perché non si stanca mai di chiedere alla ragazza di non portare le sue bambole o piccoli tesori sul tavolo, che occupano anche spazio nel tavolino).
Tenendo conto dei risultati delle osservazioni
Si ricorda ai genitori che i bambini hanno un'innata capacità di regolare l'assunzione di energia, che tradotto sarebbe che non mettendo a portata di mano cibo insano, i genitori dovrebbero essere calmi su quei cucchiai di più o di meno (e regolare ciò che mettiamo nel piatto basato sulla conoscenza dei nostri figli).
I genitori che mantengono un modello conversazionale (non direttiva, quindi) spesso mostrano maggiore rispetto delle attitudini dei bambini e risultati migliori. Capisco che questo modello è il risultato della fiducia che i genitori provano in se stessi e della fiducia nei loro figli, e sarebbe un obiettivo da raggiungere. Cominciamo con l'ascolto e smettiamo di essere quei "capi parlanti" che chiacchierano incessantemente, ignorando i più piccoli (che non sono mini-persone perché lo sono).
Ci deve essere un rispetto per le dinamiche dei bambini, i loro ritmi, percezioni e sensazioni durante il pasto: animazione, negoziazione e accettazione, sono più che adeguate strategie, nonché interpellanza positiva (Curiosamente, questo è legato all'educazione attraverso domande di cui parleremo oggi pomeriggio).
Ovviamente, i genitori possono avere una brutta giornata, oppure possiamo arrabbiarci perché i bambini giocano a lanciarsi l'un l'altro i maccheroni (è un'esagerazione, forse hai esempi più veritieri :)); ma in generale dovremmo drammatizzare e concentrarci sull'importante, senza esentarli dal chiedere ai piccoli il rispetto reciproco.
Per dessert: dessert
Per finalizzare i consigli e mettere la "ciliegina", commenta il dessert non è altro che un alimento integrato nel cibo, che capisco che secondo le culture, potrebbe anche essere sacrificabile. Ma non mi metto nel piano di Rottenmeier, che a casa abbiamo un dessert, anche se non è l'obiettivo del cibo; La domanda non è quella, ma il fatto che se lo usiamo come ricompensa, lo dissociamo dal cibo e il bambino non interiorizza alcun valore positivo.
Nelle famiglie osservate appariva come un elemento giocoso, per la negoziazione e persino come una minaccia. E la grande opportunità per i bambini di godere delle trame e dei sapori dei cibi considerati dessert non è persa, invece di deglutire con la gola perché è considerata una ricompensa?
A proposito, sebbene lo studio non consideri gli aspetti nutrizionali, ti ricorda che in generale, i frutti molto migliori come dessert
In generale, durante il pasto, i bambini dovrebbero avere l'opportunità di sviluppare i propri gusti e sperimentare nuovi sapori.
Immagini | eyeliam, Bruce Tuten
Via | Il diario di Navarra
Maggiori informazioni | Assicurazione DKV
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