Il pesce è un alimento molto salutare, anche per le donne in gravidanza. La paura degli effetti dannosi del mercurio che contengono ha portato molte donne a considerare la convenienza di includere i frutti di mare nella loro dieta abituale. Mentre è vero che si raccomanda di evitare alcuni pesci ricchi di mercurio a causa del loro potenziale neurotossico durante la gravidanza, non si possono negare i grandi benefici che Omega 3 ha per lo sviluppo del cervello del bambino.
Un nuovo studio alle Seychelles, in cui le donne incinte consumano pesce molto più frequentemente rispetto ad altri paesi, lo suggerisce Omega 3 potrebbe proteggere la donna incinta dagli effetti dannosi del mercurio di pesce.
Le donne delle Seychelles mangiano pesce circa dodici volte a settimana e la loro esposizione al mercurio nei pesci è circa dieci volte superiore a quella, ad esempio, di un americano medio, indicano gli autori dello studio. E hanno chiarito "non abbiamo trovato alcuna associazione tra queste esposizioni al mercurio e i risultati dello sviluppo".
Pensano che l'olio di pesce batte il mercurio. Gli acidi grassi omega 3 presenti nei pesci grassi potrebbero proteggere il cervello dai potenziali effetti tossici del mercurio. Hanno trovato solo problemi di sviluppo legati al mercurio nei bambini le cui madri avevano bassi livelli di omega 3 ma alti livelli di acidi grassi omega 6, associati a carni e oli da cucina.
I risultati dello studio suggeriscono che le indicazioni sul consumo di pesce dovrebbero essere riviste o aumentare l'assunzione di Omega 3 che ha dimostrato di avere grandi benefici per il bambino, migliorando, tra l'altro, la funzione cognitiva e neurologica e gli aiuti nello sviluppo di la visione
Non smettere di mangiare pesce durante la gravidanza due o tre volte alla settimana. Limitare solo l'assunzione di quelle specie che contengono livelli più elevati di mercurio come il pesce spada o il tonno e scegliere quei pesci che possono essere consumati senza rischi in gravidanza.
