La Spagna è uno dei paesi più colpiti dalla malnutrizione infantile. L'UNICEF ha stimato nel 2012 che 2.200.000 bambini sotto i 16 anni vivevano al di sotto della soglia di povertà, 2.306,00 nel 2013. Di quel 27% della popolazione infantile in Spagna siamo passati al 31,9% nel 2014. Non è quindi una situazione favorevole. Secondo questo World Nutrition Report, dall'altro lato troviamo 42 milioni di bambini in sovrappeso. Secondo lo studio Aladdin 2013, pubblicato dal Ministero della Salute, il Il 24,6% dei bambini tra i 7 e gli 8 anni soffre di obesità infantile.
Il cibo è il grande problema in sospeso. E non solo per motivi economici. Una cattiva alimentazione tra i bambini da 5 a 10 anni è più comune di quanto vorremmo. Nella sola Catalogna, nel 2011 c'erano 50.000 bambini sotto i 16 anni, il 4% del totale, che hanno ricevuto una dieta povera e senza la diversità dei nutrienti necessari per un corretto sviluppo.
Nutrire il futuro con il presente
Fortunatamente ci sono iniziative sociali, come SOS Villaggi dei bambini, che offrono opportunità con 20 centri in Spagna e molti altri in tutto il mondo. A questo dobbiamo aggiungere il 293 borse di studio per mense scolastiche approvato nell'ultimo corso e i servizi di confederazioni come la Caritas.
Queste iniziative includono il lavoro sociale di El Caserío, che si è trasformato e associato a SOS Children's Villages, per portare cibo a migliaia di bambini con diete povere o malsane. El Caserío è un'azienda nota a tutti, con 85 anni di esperienza, ed è forse uno dei marchi più associati ai bambini: chi non ha provato i loro formaggi?
Sotto il motto "Nutri il tuo futuro", El Caserío ha recentemente annunciato che lo farà una donazione di 100.000 euro ai villaggi dei bambini SOS per aiutare nella costruzione di un centro diurno per minori. Il presidente della ONG, Pedro Puig, ha firmato l'accordo firmato il 14 aprile, che ha dichiarato "in questi casi offriamo sostegno a tutti i membri, che stanno attraversando situazioni complicate e difficili, perché crediamo che la cosa migliore per il bambino sia vivi con la tua famiglia ".
Questo centro accoglierà bambini e ragazzi tra i 6 ei 18 anni, sforzandosi di ricevere fino a 100 bambini sostegno scolastico quotidiano, cercando di prevenire l'insuccesso e l'assenteismo, abilitare una sala computer, incoraggiare la lettura o programmare escursioni e gite culturali. E questo programma si estende anche alle famiglie. In effetti, è destinato a lavorare con le famiglie colpite per migliorare la loro convivenza, prendersi cura dei minori, prevenire la rottura del nucleo familiare e, infine, superare la situazione.
Questa iniziativa non è semplicemente qui: nei nuovi pacchetti di The Farmhouse Vedrai le informazioni su questo progetto e l'acquisto del prodotto aiuterai in questa azione. Come abbiamo detto, i centri diurni sono un passo avanti nel sostenere i bambini e i giovani.
Inoltre, questa formazione è progettata oltre la semplice alimentazione: igiene, salute preventiva ed educazione emotiva; Dal centro le conoscenze saranno impartite intorno all'allenamento sociale ed emotivo, aggiungendo attività ricreative, sport all'aria aperta e scuola per genitori, un elemento chiave in questa equazione. Perché siamo ciò che mangiamo, ma anche ciò che sentiamo.
Cosa succede nel nostro cervello quando non viene alimentato correttamente
Le conseguenze di una cattiva alimentazione possono condizionare il futuro di un'intera generazione: diabete, problemi coronarici, crescita, anche nell'apprendimento. Un buon sviluppo è un motore chiave per il progresso, la chiave che determina chi saremo in futuro. Come ha sottolineato Francisco Grande Covián, medico fondatore e primo presidente della Società Spagnola di Nutrizione in "Alimentazione dei bambini", il libro di Manuel Hernández Rodríguez: "Il cibo gioca un ruolo fondamentale nel trattamento di numerose malattie comuni nell'età dei bambini".
Il cibo scadente è di solito il termometro globale di un paese
Come sottolineato dalla Dichiarazione di Roma sull'alimentazione, coniata dai membri dell'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura (FAO) e dell'Organizzazione mondiale della sanità (OMS), l'alimentazione scadente è di solito il termometro globale, la sintesi di crisi economiche e sociali, bassa produttività agricola o conflitti militari. Inoltre, la malnutrizione è più dannosa nelle prime fasi della vita.
Come alcuni specialisti sottolineano, quando un cervello non riceve i nutrienti di cui ha bisogno, alcune regioni del cervello iniziano a atrofizzarsi; un'alimentazione inadeguata prolungata durante il periodo critico della crescita del cervello - da 2 a 3 anni, che culmina intorno a 5 anni - può causare atrofie nello sviluppo neuronale, carenze nello sviluppo visivo e dell'apprendimento, problemi di attenzione, iperattività, difficoltà motorie e, in seguito, fallimenti nei processi mentali superiori, come ragionamento astratto, sintesi e analisi.
Già notato in questa intervista la pediatra e endocrina Cristina Azcona, "è stato collegato in diversi lavori i voti bassi a scuola con i quali il bambino non fa colazione correttamente. Il cervello ha bisogno di glucosio per funzionare, da qui la necessità di carboidrati. Se il bambino soffre di ipoglicemia, il cervello può finire per essere danneggiato. "
I voti bassi sono stati correlati al fatto che il bambino non fa colazione correttamente
E questo è ciò che non vediamo ad occhio nudo. Secondo i rapporti della FAO, "si stima che nel 2013 c'erano 161 milioni di bambini sotto i 5 anni colpiti da una crescita stentata -Statura corta per età- e 51 milioni per emaciazione -Peso basso per altezza-. Più di 2.000 milioni di persone sono affette da carenze di micronutrienti, a causa di insufficienti vitamine o minerali. "
Che tipo di società vogliamo costruire?
È ovvio che il futuro non è solo la responsabilità dei genitori. È un processo educativo, dai libri di testo all'abitudine quotidiana a casa. I poteri del governo devono garantire stabilità e percorsi sociali per uno stato più prospero, garantendo una migliore alimentazione delle generazioni future. E il cibo è educazione. I paesi con i più alti tassi di disoccupazione e le maggiori lacune economiche sono anche quelli che affrontano i maggiori problemi nell'avanzamento dei propri figli.
Questo divario non solo mette a rischio il presente, ma anche il futuro, ma promuove anche disuguaglianze che portano a malcontento, scontri di classe e instabilità. Se, dallo stesso periodo dell'allattamento al seno, si cercano un impegno e miglioramenti nella nutrizione sia per la madre che per il nucleo familiare, possiamo avvicinarci a una società più stabile.
Mangiare sano - e non semplicemente mangiare - è direttamente correlato al nostro progresso come esseri umani. E il mondo cresce senza sosta. Quindi, unire le forze, essere coinvolti e collaborare è l'unico modo valido per invertire questa situazione globale. Le generazioni a venire ti ringrazieranno.
