In Spagna è molto comune trovare entrambe le case olio di semi di girasole come olio d'oliva. Per il prezzo premium del secondo, ci sono molte persone che usano di più il girasole, soprattutto quando si tratta di friggere, per cui, per riempire la friggitrice, è necessario abbastanza olio.
Ora, pensando alla salute dei più piccoli in casa (e la nostra), quando cucinano e vestiamo, cosa c'è di meglio? Olio d'oliva o olio di semi di girasole?
Per friggere, olio d'oliva migliore
Per determinare quale olio è meglio quando si frigge, è importante sapere quale temperatura massima può raggiungere l'olio senza deteriorarsi (o produrre il meno tossico possibile). il olio d'oliva può resistere a temperature di fino a 210 ° C, che è superiore alla temperatura solitamente utilizzata per friggere (il cibo viene solitamente fritto tra 150 e 190 ° C).
il olio di semi di girasoled'altra parte, inizia a deteriorarsi a 170 ° C, che può essere basso per friggere a seconda dei cibi. Se lo riscaldiamo oltre quella temperatura si ossida e non solo è meno salutare, ma è più tossico.
Per vestirsi, anche l'olio d'oliva è migliore
L'olio di girasole è ricco di vitamina A e vitamina E, e questo lo rende un'opzione interessante. Tuttavia, l'olio d'oliva ha un po 'più di sapore (anche se questo è molto personale) e contiene una grande proporzione acidi grassi monoinsaturi, che sono considerati i più sani.
Infatti, nei bambini si dice che aiutino a regolare le funzioni del corpo, promuovano la crescita e lo sviluppo del cervello e del corpo e migliorino l'assorbimento dei nutrienti dal cibo.
Ecco perché quando i bambini iniziano con l'alimentazione complementare è più che interessante aggiungere olio d'oliva ai primi cibi cotti.
