Abbiamo un'altra ottima scusa per forzare i nostri figli a mangiare bene. Sappiamo che i vantaggi di una buona dieta sono molti. Non solo sono limitati al campo della salute dal punto di vista fisico, ma aiutano anche il nostro sviluppo cognitivo e intellettuale.
Le persone che hanno avuto una buona dieta durante l'infanzia Sono più intelligenti durante l'età adulta. E prima viene fatto, i risultati migliori. Questa conclusione è stata raggiunta da un gruppo di scienziati dopo aver sottoposto un numero significativo di bambini a un saggio scientifico, pubblicato nell'ultimo numero della rivista "Archives of Pediatrics and Adolescent Medicine".
Questo studio, coordinato dal professore di sanità pubblica presso la Emory University negli Stati Uniti, Aryeh D. Stein, è stato condotto tra il 2002 e il 2004 con un folto gruppo di 1.448 bambini. Sono state scelte le regioni depresse del Guatemala, con problemi nutrizionali. I bambini sono stati divisi in 2 gruppi, quelli che avevano integrato la loro dieta a base di prodotti proteici con un latte ricco di proteine chiamato "atole" e quelli che avevano preferito usare i carboidrati bevendo "fresco", una bevanda con zuccheri abbondanti.
I risultati mostrano che i bambini che hanno assunto "atole" oltre ad aumentare l'assunzione di proteine del 29%, hanno aumentato il consumo totale di energia del 10% rispetto agli altri bambini e hanno anche ottenuto migliori capacità intellettuali e cognitive e capire che il resto (compresi quelli che hanno iniziato a bere "atole" in età avanzata)
Con ciò concludono che esiste una relazione proporzionale tra una buona alimentazione e intelligenza e che è maggiore quanto prima inizia. Naturalmente, non sono stati in grado di determinare quali meccanismi sono alla base di questa associazione.
La prossima sfida di questo gruppo sarà scoprire se questi vantaggi possono rimanere nelle generazioni successive.
