Oggi, nell'ambito del nostro speciale sull'alimentazione dei neonati e altro ancora, è tempo di continuare con la nostra selezione di menu per bambini, questa volta è un menu settimanale per bambini dai due ai tre anni.
A questa età i bambini mangiano già tutto, tranne forse le noci. L'introduzione di una frutta secca deve essere sempre in piccola quantità e seguita dall'osservazione, poiché questi alimenti rappresentano uno dei maggiori rischi di allergia.
L'Agenzia spagnola per la sicurezza alimentare e la nutrizione (AESAN) raccomanda che non vengano offerti noccioline fino a tre anni del bambino per evitare possibili reazioni allergiche. Da parte sua, l'AEP osserva che prima dell'età di cinque bambini non dovrebbero essere dati noccioline intere (a causa del rischio di soffocamento).
A parte queste considerazioni e altre come quelle di non abusare delle proteine Nella dieta quotidiana, i menu per bambini possono ospitare quasi tutto, come vediamo nella tabella.
Inoltre, uno qualsiasi dei pasti principali (o cene in piccole quantità) può essere sostituito con alcune delle ricette che ti abbiamo dato per i bambini dai due ai tre anni, alcune delle quali includono le noci, quindi dobbiamo controllare prima di questi alimenti Non danno allergia ai bambini. Anche le ricette per bambini un po 'più grandi sarebbero appropriate per questa età.
Un menu salutare per tutta la famiglia
A queste età i bambini possono mangiare ciò che mangia tutta la famiglia, ma per questo dovremo modificare le nostre probabili abitudini malsane e tenere conto di alcune considerazioni.
L'ideale sarebbe cuocere con poco olio (e questo è oliva) e poco sale. Dovremmo usare l'olio d'oliva come grasso principale, usando il meno grasso possibile di origine animale. Ridurre l'assunzione di cibi fritti (non includiamo nessuno in questo menu) e, se utilizzati, friggerli in olio d'oliva.
Dobbiamo anche monitorare e ridurre l'assunzione di sale e, quando possibile, utilizzare sale iodato in piccole quantità per condire gli alimenti.
Dobbiamo anche promuovere il consumo di acqua, di grande importanza nell'alimentazione dei bambini, anziché bevande zuccherate e / o gassate, con un elevato indice glicemico. Abbiamo anche ridotto il consumo di zuccheri raffinati, dolci, pasticcini e snack.
È bene che il pane sia integrale e / o ricco di cereali. I cereali per la colazione o il muesli non dovrebbero essere troppo zuccherati o contenere cioccolato. La cosa migliore è che sono di base o creano una miscela con diversi cereali, tipo muesli. Neanche i biscotti devono essere al cioccolato. La cosa migliore è che sono fatti in casa, del tipo "Maria" o "Digestivo", ricchi di fibre e poveri di grassi.
Bisogni nutrizionali e cibi inclusi nel menu per bambini
Se riassumiamo le quantità, il Esigenze nutrizionali quotidiane dei bambini tra i due e i tre anni sono:
Calorie ... 1.300-1.400 Kcal / giorno
Proteine ... 30-40 gr / giorno
Carboidrati ... 130-180 gr / giorno
Grasso ... 45-55 grammi / giorno
Questo menu settimanale include l'assunzione di due uova a settimana, una porzione e mezzo di legumi (la media, dei ceci cotti o un'insalata ...), un altro di pasta e un altro di riso, nonché carne o pesce ogni giorno . Abbiamo la carne cinque volte a settimana e includiamo pollo, tacchino, vitello e maiale (può anche essere coniglio), senza parti grasse.
Il pesce Viene assunto tre volte alla settimana, alternando pesce azzurro e pesce bianco (sogliola, nasello, merlano, gallo, merluzzo fresco ...).
Per quanto riguarda il pesce azzurro, ricorda che prima di tre anni dovresti evitare quelli grandi, quindi non includeremo nei pasti l'imperatore, il tonno, il luccio o lo squalo. D'altra parte, possono essere acciughe, sgombri, sardine o salmone.
Sia la carne che il pesce non dovremmo pensare a grandi porzioni ma a piccole quantità, meno di 100 grammi, per avere un'idea, calcolando la dimensione approssimativa di mezzo hamburger (o uno se è sottile) o la dimensione di tre bastoncini di nasello (quantità di pesce che sarebbe equivalente a una porzione di lombo di nasello della dimensione che di solito venduto), ecc.
In ciò che si riferisce al riso con frutti di mare, questo può incorporare gamberi, gamberi (non mangiano la testa), seppia, calamari, vongole, coda di rospo ...
Includiamo cinque porzioni di frutta e verdura al giorno, di solito una per ogni pasto, anche se gli importi non sono gli stessi di un adulto. Pertanto, se, ad esempio, un bambino mangia una mela o una grande pera per uno spuntino o un dessert, si potrebbero prendere in considerazione due razioni e un altro pezzo rimosso dal menu del giorno.
Per quanto riguarda il latte, a consumo giornaliero di latte di 500 millilitri al giorno, quindi includiamo un minimo di due prodotti caseari nel menu, a colazione e merenda o cena. Il bicchiere di latte (circa 200 ml) può essere sostituito da uno yogurt (naturalmente non zuccherato) e altri prodotti caseari diversi dallo yogurt forniscono il calcio necessario durante il giorno, come il formaggio fresco.
Altre bevande incluse nel menu sono succhi naturalied escludere succhi e bibite zuccherate. Le arance sono i frutti più utilizzati per preparare i succhi di frutta a casa e, se optiamo per i succhi confezionati, ricorda che i più sani sono quelli del 100% di frutta spremuta, che di solito vengono venduti arancia, ananas e melograno. Evita i nettari e altre varietà di qualità peggiore.
I panini o toast per il pranzo o lo spuntino sono piccoli, equivalenti a una fetta di pane (ma meglio farlo con una pagnotta di pane, senza sale).
L'ordine giornaliero in cui vengono offerti questi alimenti può ovviamente variare, purché manteniamo gli importi, che la colazione sia completa ed equilibrata e non esagerare, poiché potrebbe interferire con il buon riposo dei bambini.
Il consumo di cibo del bambino sarà sempre più influenzato dalle abitudini familiari e dalle persone che lo circondano, quindi dovremo occuparci di questo punto e mangiare in modo sano, oltre a garantire menu salutari nelle mense scolastiche. Mangiare con la tua famiglia ogni volta che puoi ci farà condividere altri bei momenti con i bambini.
In breve, questo menu settimanale per bambini dai due ai tre anni È progettato per farti gustare un pasto sano con i tuoi figli, anche se ogni famiglia lo adatta alle proprie abitudini ed esigenze.
