La crisi potrebbe favorire l'allattamento al seno, che è una grande notizia per quei bambini che prendono il cibo migliore durante i loro primi mesi e lo fanno più a lungo di prima. Ma all'ora di pranzo seduti al tavolo, purtroppo la crisi sembra essere nemica di una buona alimentazione infantile e di tutta la famiglia, almeno occasionalmente.
Molte famiglie hanno meno soldi e le diete sane sono spesso più costose di quelle pazze. Esistono studi che collegano l'obesità (nei paesi sviluppati) alle classi sociali più basse, perché consumano più cibo spazzatura.
È più facile ed economico riempire il cestino della spesa (e lo stomaco) con i panini che con la frutta, con prodotti precotti e prodotti grassi saturi che con i pesci. Se optiamo ancora per gli alimenti più sani, quelli biologici, il prezzo è in aumento. ma non è impossibile mangiare bene nonostante la crisi.
Tenendo conto del fatto che l'eccesso di peso e l'obesità sono mali ascendenti in Spagna e nel resto del mondo sviluppato, dobbiamo fare uno sforzo per non collegare la crisi con una dieta povera. Ti ricordiamo a questo punto i consigli per i bambini di mangiare bene nonostante la crisi.
Ma questo richiede molte informazioni e molte famiglie non sono solitamente interessate ai problemi nutrizionali. Né le autorità fanno troppi sforzi per la formazione della popolazione, c'è una mancanza di consapevolezza sull'importanza del problema e che l'industria del cibo spazzatura non è così potente.
Tuttavia, mettiamo in evidenza alcuni lavori nelle scuole, dove i bambini imparano in prima persona grazie ad alcune campagne (che speriamo possano continuare in corso nonostante la crisi) quanto sono buoni alcuni alimenti, come i frutti di ogni luogo .
Ma ovviamente, se questi bambini portano a casa due mandarini un giorno e il resto dell'anno non hanno frutta per dessert a casa, si può fare ben poco per promuovere la loro salute. E non tutti i frutti sono così costosi, infatti possiamo trovare frutta e verdura più economiche dei "panini". I legumi sono altri alimenti economici.
Mangiare cibi stagionali e di provenienza locale abbassa spesso i prezzi. I cibi surgelati non devono alterare la qualità nutrizionale di cibi come carne e verdure. Scappiamo da marchi costosi e mode non salutari. Prepariamo il nostro cibo con ingredienti sani (pane, yogurt ...) e diamo un esempio ai bambini con il nostro cibo.
La crisi può essere nemica del buon cibo, ma non è necessario. Che la crisi non diventi una scusa per cadere nel facile e nel digiuno o dimenticare il veramente importante.
