Qualche giorno fa stavamo parlando del decalogo dell'alimentazione infantile dell'Associazione spagnola di pediatria e nei commenti che ora affrontiamo in modo approfondito è emersa un'interessante domanda. In particolare, si tratta la raccomandazione di prendere cinque porzioni di frutta e verdura al giorno.
È davvero così difficile raggiungere quelle cinque razioni giornaliere? Questo è assicurato da molte famiglie (e le statistiche confermano che non arriviamo), ma oggi proporremo alcune idee per raggiungere facilmente tale importo, senza pesare.
La prima cosa da tenere a mente è che parliamo di porzioni, non di pezzi. Non è che un bambino di un anno mangia una mela intera, o un bambino di quattro anni un melone. D'altra parte, non vale la pena un uva, un pomodoro ciliegia o una ciliegia come razione.
Le porzioni devono essere adattate all'età del bambino, tenendo conto del fatto che la loro dieta deve essere variata e includere tutti i gruppi alimentari. Cioè, se al momento di mangiare il bambino piccolo mangia un cetriolo e una mela, o beve un succo naturale di 33 centilitri per colazione, rimarrà poco spazio per cereali, carne o pesce ...
Un bambino che ha già iniziato l'alimentazione supplementare prenderà porzioni più piccole, ma dovrebbe prenderle. Ricordalo abitudini alimentari acquisite dall'infanzia Continueranno per tutta la vita.
Se un bambino di due anni non è abituato a mangiare frutta e verdura, sarà più complicato iniziare a farlo. E non diciamo se parliamo di bambini un po 'più grandi ... Ricordo sempre un programma Super Nanny in cui c'era un bambino che mangiava solo prosciutto cotto e pane di alcuni marchi. Da quanto tempo il piccolo mangiava solo quello?
Porzioni distribuite nei cinque pasti giornalieri
se il bambino prepara i cinque pasti giornalieri (come raccomandato anche nel decalogo del cibo) non è complicato introdurre frutta e verdura ogni giorno. Di solito distribuiamo le porzioni in tre frutti e due verdure.
Ricorda che i succhi naturali fatti in casa possono essere equivalenti a una delle razioni, anche se non dovrebbero farlo così frequentemente, poiché hanno meno contenuto di fibre. Quindi, uno di questi succhi fatti in casa (senza zucchero aggiunto) fatti al momento può essere una delle porzioni a colazione o all'ora di merenda ...
Certo, proveremo a non introdurre cinque arance o mezzo melone in un singolo succo, perché faremo più di una razione e porteremo spazio ad altri alimenti necessari.
Abbiamo solo bisogno di due porzioni di frutta, che possono essere dessert a pranzo e cena. Se non produciamo il succo, i tre frutti devono essere distribuiti in tre dei pasti: colazione, pranzo, pranzo, merenda o cena.
Per quanto riguarda il due porzioni di verdure che ci mancano, ci sono molte combinazioni possibili: cetriolo, carota o pomodoro a pranzo o merenda, accompagnamento o come parte del panino (le verdure sono serpenti molto sani), insalata che accompagna il pranzo o la cena, crema di verdure o verdure al vapore come contorno a pranzo o cena ...
Quando possibile prenderemo verdure crude, ma questi alimenti, cotti, costituiscono anche un importante accompagnamento a molti piatti come riso, pasta, legumi ... a cui piselli, patate, fagiolini, carote, zucchine ...
In un pasto che include riso vegetale, insalata e frutta come dessert, quasi (le verdure di riso probabilmente non raggiungono una razione completa) abbiamo coperto tre razioni giornaliere, in una sola seduta.
Varietà di frutta e verdura, più divertimento per i bambini
ma non pensiamo solo a "semplici" pezzi di frutta e verdura. Una delle chiavi in modo che non siano pesanti (noi) mangiamo questo tipo di cibo è la varietà. Non sempre abbiamo tempo per "fiorire", ma non è nemmeno così complicato cercare varietà nel nostro giorno per giorno. Se immagino le cinque porzioni di frutta e verdura come due pere, una banana, un cetriolo e un pomodoro (e così diversi giorni), chiunque voglia portar via ...
Esistono molti tipi di frutta e accanto alla varietà di frutta (ricorda che quelli stagionali sono i più ricchi e di solito sono più economici) dobbiamo guardare varietà di presentazioni. Il succo, come abbiamo visto, è un'opzione.
Così sarebbero i frullati fatti in casa, i macedoni, la frutta nell'insalata, la frutta tagliata a casa da aggiungere allo yogurt, le divertenti presentazioni sul piatto che formano disegni curiosi, o sugli spiedini di frutta, la frutta tagliata con forme ...
Anche nel caso delle verdure dobbiamo cercare la varietà e dai semplici bastoncini di cetriolo o carota agli spiedini di verdure grigliate o grigliate, hamburger vegetariani ... ci sono più opzioni in modo che le verdure non siano noiose.
Crudo quando possibile, in insalata (con miscele sorprendenti), su spiedini, con forme ... o cotto (al vapore è l'opzione migliore per preservare le loro proprietà), devi mettere l'immaginazione e che le verdure e le verdure sono varie.
Mi dirai se questi "trucchi" funzionano per te, a casa cerchiamo sempre di raggiungere le cinque porzioni, anche se riconosco che ci sono giorni in cui restiamo in quattro. Ma se ho migliorato il mio modo di mangiare dopo essere stata una madre, è in questo, perché prima avrebbe raggiunto raramente le tre porzioni ...
In breve, è una questione di quantità, ma anche di varietà e un po 'di immaginazione. Non è difficile raggiungere cinque porzioni di frutta e verdura al giorno, la salute dei nostri figli (e dei nostri) ci ringrazierà.
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