Anche se è estate e fa caldo, le zuppe sono un'ottima ricetta per le cene dei piccoli di casa, perché oltre ad essere un alimento leggero ma saziante, ci assicura che si idrateranno. Ecco perché voglio insegnarti come creare un zuppa di pollo e verdure fatta in casa con tagliatelle Lo adoreranno.
Se non hai mai fatto un brodo fatto in casa e usi quelli di zuppe di tetrabrik o buste, preparati a scoprire con fascino il mondo dei sapori da allora ogni somiglianza tra loro e una zuppa fatta in casa è pura coincidenza. E per di più, risparmieremo buoni soldi, come vedrai ora.
Ai bambini piacciono le zuppe e tutto il rito che deriva dal mangiarle, soffiare il cucchiaio, cercare di mangiarle da sole e portarsi il cucchiaio in bocca senza rovesciare nulla lungo la strada. Devi solo vedere il foto di Neo gustando una zuppa come quella della ricetta di oggi.
Ingredienti per 6 persone
- 2 carcasse di pollo, 2 cosce di pollo, 1 porro, 2 carote, 1 cipolla grande, 1 patata, 1 ramo di prezzemolo, abbondante acqua, sale, spaghetti di cavolo e, facoltativamente, fili di zafferano.
Come preparare una zuppa di pollo e verdure fatta in casa con i noodles
La nostra ricetta ha due fasi. Prima faremo un brodo e poi prepareremo la zuppa. Preparare il brodo di pollo fatto in casa, inizieremo sbucciando le verdure e spezzandole in piccoli pezzi. Faremo lo stesso con le cosce di pollo, rimuovendo peli, piume e qualsiasi impurità.
Una volta che tutto è pulito, lo mettiamo in una grande casseruola e lo copriamo con acqua, lasciandolo cuocere per 60 minuti a fuoco molto basso, impedendogli di creare molte bolle per ottenere un brodo più trasparente.
Filtrare il brodo facendolo passare attraverso un filtro fine per rimuovere tutte le impurità e raffreddarlo per alcune ore in frigorifero in modo che il grasso che potresti avere sta galleggiando sopra. Lì sarà molto facile rimuoverlo in modo che il nostro brodo sia più leggero e più sano.
Per preparare la zuppa di spaghetti, dobbiamo approfittare della carne delle cosce, tagliandole in piccoli pezzi che riserviamo per il momento di servire. Schiaccia le verdure con un cucchiaio di brodo già sgrassato e aggiungi due cucchiai di purea risultante nella padella del brodo.
Facciamo bollire il tutto, proviamo a rettificare il sale e abbiamo preparato la nostra zuppa di pollo e verdure per il giorno in cui vogliamo consumarlo. In frigo dura perfettamente per alcuni giorni e può anche essere congelato in porzioni.
Quando vogliamo prepararlo, scaldatelo in una casseruola e aggiungete i noodles che saranno fatti in un paio di minuti. se Vorremmo aggiungere più colore al brodo rispetto ai due cucchiai di purea di verdure, possiamo tostare alcuni fili di zafferano, diluirli con un po 'di brodo e quindi aggiungerli alla casseruola. Serviamo la zuppa molto calda aggiungendo la carne delle cosce e dei contramuslos che avremo riservato.
Tempo di elaborazione | 1 ora e mezza difficoltà | Molto facile
Degustazione
questo Ricetta estiva per bambini, zuppa di pollo e verdure con tagliatelle È l'ideale da prendere all'ora di cena, quando inizia a raffreddarsi e ti senti come un piatto confortante che ti aiuta a dormire sonni tranquilli. Prova a farlo una di queste notti, che quando lo proverai, non dimenticherai.
