La ricetta che voglio mostrarti oggi è uno dei classici della gastronomia popolare del nostro paese. Ecco perché sono sicuro che sarai incoraggiato a preparare questa ricetta per tutta la famiglia, patate in umido con costole marinate, uno stufato semplice e saporito che possiamo servire come piatto unico.
Patate in umido con un ingrediente principale, sia con costolette di maiale, chirlas, fette di merluzzo o pezzi di manzo, aprire un mondo di deliziose possibilità con ingredienti economici, per la sua semplicità, sono sicuro che ti piacerà.
Ingredienti per 4 persone
- 1 costolette di maiale marinate, 4 patate medie, 1 peperone verde, 1 pomodoro maturo, 1/2 cipolla, brodo o acqua, sale, olio extra vergine di oliva
Come preparare le patate in umido con le costole
Il primo compito è tagliare le costolette di maiale in fette singole. Con a Il coltello affilato non ha difficoltà a separare i pezzi. Una volta separati, rosolare le fette in olio d'oliva cuocendole a fuoco vivo. Una volta dorati, li eliminiamo e ci riserviamo.
Nello stesso olio, Mettiamo il pollo in padella mezza cipolla, 1 pomodoro tritato e un peperone verde. Mentre cuocete a fuoco lento, sbucciate le patate e tagliatele a pezzi irregolari.
pubblicitàAggiungere le patate nella padella, friggerle e aggiungere la carne, completando la casseruola con il cAldo o abbastanza acqua per coprirli completamente, lasciando cuocere lo stufato con il fuoco al minimo.
Continuiamo a cuocere per il tempo necessario affinché le patate rimangano tenere e la carne delle costole ben cotta, in modo che sia facile separare la carne dalle ossa, che richiederà circa 30-40 minuti.
Tempo di elaborazione | 1 ora
Difficoltà | Molto facile
Degustazione
Lo sei Patate in umido con costole marinate Saranno indubbiamente uno dei piatti preferiti di tutta la famiglia, che al palato apprezzerà ogni sensazione di morso, la consistenza cremosa delle patate e il sapore intenso della canna marinata.
