Ancora una settimana, come ogni giovedì, ti offriamo una nuova voce per la nostra sezione di Ricette per tutta la famiglia con idee per i bambini da mangiare varie, provare cose nuove e nostre, cibo che potrebbe non assaggiare regolarmente e che potrebbe mancare.
Sono ricette fatte dai nostri compagni di Direct to the Palate e Vitónica e oggi avremo magnifiche ricette di piatti e alcuni dessert per dare un po 'di varietà (e farti crescere l'insetto di voler entrare in cucina per farli).
Prima
Ricetta del minestrone alla milanese: un classico della cucina. La parte più complicata di questa ricetta è preparare tutti gli ingredienti. Una volta che le verdure sono pulite e tritate, preparare questo piatto è solo una questione di pazienza, così da farlo gradualmente.
Crema di zucchine con scalogno candito e formaggio di capra: ricetta salutare. Chi non ha voglia di una crema vegetale confortante nelle fredde notti autunnali e invernali? In estate il cucchiaio fresco sembra fantastico, ma per me non c'è niente come una cena leggera e sana a base di buone verdure.
Crema di cavolfiore con toast di groviera: il cavolfiore è un ortaggio che non piace a tutti e comunque dovremmo includere nella nostra dieta per le sue buone proprietà. Preparandolo in questo modo, il suo sapore insieme al resto degli ingredienti diventa più morbido, rendendo più facile per la maggior parte dei gusti.
Secondi
Triglie al forno: la triglia di roccia è un pesce dal sapore intenso e molto apprezzato in cucina. Questa specie è molto apprezzata e sebbene il suo prezzo non sia basso soprattutto in queste date, la compensa con il suo sapore eccellente e la polpa soda e bianca.
Cannelloni di tonno, pomodoro e uova: una ricetta per quelli di "una vita". Ci sono sempre state ricette di mia madre che, in occasioni speciali, hanno avuto un generoso benvenuto. Uno di questi era il cannellone di tonno, pomodoro e uova che preparavo ogni anno per il compleanno di una delle mie sorelle. Sebbene mia madre sapesse molto bene a cosa avremmo risposto, ci ha sempre chiesto cosa volevamo mangiare quel giorno.
Tacos di gamberi piccanti con salsa di avocado e tahini. È semplice come marinare i gamberi per un po 'in una miscela di spezie piccanti, mescolarli con qualche altro ingrediente, preparare una salsa veloce e trasformarla in farcita con tacos o burritos. In questo caso ho mescolato diverse nazionalità in termini di ispirazione, ma la verità è che lo shichimi togarashi giapponese si combina molto bene con l'avocado cremoso arricchito con pasta di sesamo. Se hai l'hummus invece del tahini, puoi usarlo come sostituto.
Zona dolce
- Panna cotta al cioccolato bianco con coulis di lamponi e basilico: per apparire bene senza troppi sforzi, questo dessert è uno di quelli che dovresti avere all'ordine del giorno.
- Torte di patate dolci e anice: una ricetta tradizionale, con un sapore natalizio che delizierà tutti.
Biscotti con marmellata di cocco e mirtilli: una ricetta semplice per deliziosi biscotti per queste feste.
Insalata invernale con frutta secca, melograno e arancia: poiché non sempre i dessert devono essere caricati di calorie, qui hai un delizioso dessert, tipico di queste date e quindi con prodotti di stagione.
* Torta dolce al vino e al limone: non so che cosa avranno i biscotti ma sono dolci che mi perdono. Ecco perché provo sempre nuove ricette e prendo nota dei trucchi per renderli più soffici, leggeri e gustosi.
E questo è tutto per oggi. Goditi queste ricette e non dimenticartelo giovedì prossimo torneremo con più idee Per i piatti della settimana.
