Oggi faremo un torta di carote, una ricetta per tutta la famiglia che puoi goderti sia a colazione che a merenda. È un pan di spagna con una consistenza bagnata che piacerà a tutti con la sua leggera copertura di smalto.
Il giorno in cui ho provato la torta di carote per la prima volta, mi è piaciuto scoprire come il sapore dolce della carota sembra così buono in formato spugnoso e sono diventato dipendente da questa ricetta. Oggi ti dico come farlo facilmente, così puoi godertelo a casa con la tua famiglia.
Ingredienti per 6 persone
- 250 g di carote grattugiate, 200 g di olio d'oliva, 200 g di zucchero e 200 g di farina, 10 g di lievito chimico reale, 4 uova e un pizzico di cannella
- Per la glassa, 1 albume e 50 g di zucchero di vetro
Come fare la torta di carote
Iniziamo sbucciando le carote e grattandole per ottenere l'ingrediente fondamentale della torta. poi mescola il resto degli ingredienti, battendo bene. Aggiungi un tocco di cannella e mescola pazientemente fino ad ottenere un impasto più o meno omogeneo.
Rivestiamo una teglia con carta solforata e mettiamo dentro il nostro impasto. Nel forno preriscaldato a 190º per circa dieci minuti, mettiamo la fonte e la lasciamo Fai cuocere fino a quando non avrai formato un pan di spagna con un ciuffo come vedi nella foto. L'esterno deve apparire molto dorato.
Nei biscotti alle carote devi guardare perché il trucco di mettere uno spiedino non funziona come negli altri biscotti perché ha l'interno più umido. Calcola un po ' 40 minuti di cottura per queste quantità, a seconda di ciascun forno.
Quando la torta è fredda, può essere decorato con una semplice glassa. Battiamo 1 albume con 50 g di zucchero di vetro e con una forchetta distribuiamo il composto sulla superficie formando disegni irregolari.
Tempo di elaborazione | 60 minuti
Difficoltà | facile
Degustazione
il La torta di carote è un modo ideale per tutta la famiglia di ottenere più verdure. Con il suo gusto dolce e la sua consistenza bagnata, questa torta è ideale da bere accompagnata da un bicchiere di latte freddo.
