Di solito non è tra i piatti preferiti del più piccolo della casa, ei genitori cercano sempre modi per i bambini di mangiare più frutta e verdura. Oggi ti portiamo il piatto più divertente, colorato e salutare per i bambini: un'insalata arcobaleno.
Implica la combinazione di molti colori in un'insalata, in modo da contenere tutti i benefici di frutta e verdura. E sebbene sappiamo che ci sono alcuni tipi di frutta e verdura che non appariranno nei nostri menu perché al bambino non piace nulla, ci sono molte combinazioni possibili.
La chiave è che ogni colore rappresenta un gruppo di alimenti ricchi di vitamine, minerali, antiossidanti e in definitiva nutrienti molto benefici per la salute. E poiché è stato dimostrato che devi assumere fino a dieci porzioni di verdure per avere più benefici per la salute a lungo termine, ogni idea è buona.
Un piatto che si nutre bene e che piace ai bambini, cos'altro possiamo chiedere? Scegli tra questi ingredienti quelli che ti piacciono di più in famiglia, le combinazioni di frutta e verdura possono essere infinite, condiscile con olio d'oliva o una salsa a piacere e Buon appetito!
rosso: barbabietola, peperoni rossi, mele rosse, ciliegie, pomodori, fragole, anguria ... Sono alimenti ricchi di fitonutrienti, licopene (un tipo di carotene benefico per la salute), antociani e vitamine A e C. Questi alimenti sono noti per il loro effetto sui controllo della pressione arteriosa, per ridurre il rischio di cancro e per ridurre il rischio di Alzheimer.
verde: cavoli, spinaci, cetrioli, verdure a foglia verde, broccoli, melone, fagioli, piselli, kiwi, bietole. Si tratta di alimenti ricchi di luteina, fibre, potassio, acido folico e vitamine del gruppo B. Tra i suoi benefici vi è quello di preservare una buona vista e ridurre il rischio di crescita tumorale nei pazienti oncologici.
Giallo / arancione: carote, patate dolci, mais, zucca, albicocche, arance, pompelmo, mandarini, pere, ananas ... Questi alimenti sono noti per essere ricchi di beta-carotene e bioflavonoidi, fibre e vitamina A. I benefici di questi alimenti sono correlati a un sistema immunitario più forte. , riducendo il rischio di infarto. Mantengono anche ossa forti e denti sani e donano alla pelle un migliore stato di salute.
Blu / Lilla: mirtilli, more, uva, uva passa, prugne. Sono alimenti con un alto contenuto di antociani e composti fenolici. I benefici sono la riduzione della perdita di memoria legata all'età, il controllo della pressione sanguigna e la riduzione degli effetti dell'invecchiamento.
bianco: Aglio, patate, cipolle, cavolfiore. Sono alimenti ad alto contenuto di allicina, fibre e potassio. I benefici sono la riduzione dei livelli di colesterolo e riduce anche la diffusione del cancro.
Alle insalate puoi aggiungere formaggio, noci, uovo sodo, riso, pasta, pezzi di pollo ... per renderlo un piatto più completo. se Prepariamo l'insalata arcobaleno con i nostri bambini Vedrai che è divertente e se ti diciamo anche tutte le proprietà di questo cibo, lo mangeranno con più desiderio. Presto vorranno fare nuove combinazioni!
