Come genitori, dobbiamo sempre prenderci cura del cibo e della nutrizione dei nostri figli. Ma ora che sta arrivando il caldo, dobbiamo essere ancora più attenti alla qualità e allo stato del ciboBene, in estate è quando aumenta la quantità di intossicazione alimentare.
Ti condividiamo quali sono i sintomi di intossicazione alimentare nei bambini e cosa puoi fare per prevenirlo.
Cos'è l'intossicazione alimentare?
L'intossicazione alimentare si verifica quando viene ingerito un cibo o una bevanda che contiene un virus, batteri, parassiti o tossine prodotti da questi organismi, nonché sostanze chimiche dannose che possono aver contaminato il cibo.
La maggior parte dei casi di intossicazione alimentare o i più comuni sono causati da Salmonella, E. Coli, Staphylococcus, Shigella o Colera. Secondo i rapporti dei Centers for Disease Control and Prevention negli Stati Uniti, 48 milioni di persone si ammalano ogni anno a causa di una condizione di origine alimentare.
Tra i gruppi più vulnerabili ad intossicazione alimentare, ci sono bambini piccoli, adulti più anziani, donne in gravidanza e persone con sistema immunitario indebolito, quindi è molto importante fare attenzione con cibo e bevande, nonché identificare i sintomi in modo che se si ubriacano, possono ricevere assistenza medica in tempo.
Sintomi di intossicazione alimentare nei bambini
I sintomi di intossicazione alimentare si verificano regolarmente poche ore dopo aver mangiato cibi contaminati o viziati e il tempo può variare a seconda della causa.
Tra i sintomi di intossicazione alimentare nei bambini Sono:
- diarrea
- Nausea e vomito
- Febbre e brividi
- Dolore addominale
- mal di testa
- Debolezza generale
La maggior parte dei casi di intossicazione alimentare non richiede cure mediche, ma è importante seguire i sintomi che il bambino presenta e portalo dal medico nel caso in cui si verifichi quanto segue:
- Hai il vomito per più di 12 ore
- Hai la diarrea con febbre (temperatura superiore a 38 ° C)
- Si lamenta di un forte dolore addominale che non sembra migliorare dopo aver usato il bagno
- Hai feci o vomito con sangue
- Sembri agitato o con un battito cardiaco accelerato
È anche importante prestare attenzione ai segni di disidratazione come: labbra secche, occhi infossati, sete intensa, vertigini o debolezza, scarsa o nessuna produzione di urina.
Se pensi che tuo figlio si senta molto male o non sembri migliorare, è meglio non aspettare e chiamare o consultare un medico in modo che lo valorizzi e possa essere curato in tempo.
Misure per prevenire l'intossicazione alimentare
Cosa possiamo fare per evitare che i nostri figli soffrano di intossicazione alimentare? Condividiamo alcuni passaggi e passaggi da seguire per garantire che i tuoi figli non ricevano alimenti o bevande contaminati.
- Mantenere una corretta igiene. Questo significa lavarsi le mani prima di maneggiare il cibo e dopo aver usato il bagno.
- Pulisci lo spazio in cui cuciniamo. Dobbiamo mantenere pulite tutte le superfici e gli utensili che utilizziamo durante la preparazione, la manipolazione e la cottura dei cibi.
- Separiamo il cibo crudo da quello cotto. Ciò significa anche tenerli in contenitori diversi, senza utilizzare gli stessi utensili, come coltelli o tagliere.
- Cuciniamo il cibo completamente. Evitiamo che alimenti come pollo, carne o pesce siano crudi all'interno e che zuppe e stufati raggiungano il punto di ebollizione.
- Manteniamo il cibo a temperature sicure. Rivediamo le indicazioni fornite nella confezione degli alimenti che acquistiamo ed evitiamo di scongelare quelli che al momento non cuoceremo.
- Attenzione alle bevande. Beviamo solo acqua potabile e consumiamo solo latte pastorizzato o sterilizzato.
Seguendo queste misure possiamo essere d'aiuto ridurre la possibilità che noi o i nostri bambini soffrano di intossicazione alimentare e conoscere i sintomi per sapere come identificarli e portarli dal medico se necessario.
Foto | iStock
Maggiori informazioni | MedlinePlus (Stati Uniti), Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie (Stati Uniti), Gestione dei bambini con sospetta allergia alimentare (Associazione spagnola di pediatria)
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