La Fondazione per la dieta mediterranea conduce il Workshop per bambini sulla cucina dietetica mediterranea in tutto il paese, lo scopo è che introducendo i più piccoli nei compiti culinari, aiutando a preparare il cibo ed essere presenti durante la sua preparazione, ti aiuta a sapere Alimenti e accettali in misura migliore.
Al momento hanno partecipato a questi seminari che si tengono nelle scuole, oltre 2.500 bambini, hanno imparato molto, hanno saputo quanto sia importante mangiare sano, i gruppi di alimenti che ci sono, quante volte devi mangiare, pesce, verdure, ecc. .
Ma ci hanno anche mostrato come il problema dell'educazione alimentare nelle case sia, dopo aver risposto a un sondaggio, i dati sorprendono tutti: ci sono molti bambini (e parlano di bambini fino a 11 anni) che ancora non conoscono gli spinaci, non hanno mai provato un'arancia o non hanno mai goduto un'insalata di pomodori. Le cifre sono allarmanti, non immaginiamo i volti degli insegnanti e dei professionisti della DMF quando i bambini dissero loro di non aver mai provato alcuni alimenti che erano all'interno della ricetta che dovevano fare in officina, “L'insalata della foresta mediterranea ”composta da spinaci, asparagi, pomodoro, cipolla, arancia, olive nere, carote, pinoli, tonno in olio d'oliva e olio vinaigrette, aceto e marmellata di lamponi.
Dove sono quei genitori che hanno a cuore la salute dei loro figli? Non conoscono gli spinaci, ma sicuramente sanno cos'è un "bollycao".
Ribadiamo ciò che abbiamo detto in altre occasioni, molti genitori hanno bisogno di insegnare loro sulla nutrizione in modo che possano trasferirla ai loro figli, ogni volta che sentono di più che sono i bambini a dare lezioni ai loro genitori.
