Sempre più famiglie vegetariane e vegane stanno iniziando a rivendicare le scuole dove studiano i loro figli, che Adatta i menu dei pasti alle linee guida della tua dieta, perché ci sono pochissime scuole in cui offrono questa opzione.
Questo è il caso di Noelia Estraviz, una madre del Paese Basco che ha avviato una campagna per raccogliere firme su Change.org, per chiedere al governo regionale che "l'opzione vegana / vegetariana è presente in tutte le sale da pranzo di tutti i centri educativi dei Paesi Baschi ".
Le scuole dovrebbero adattare i loro menu all'opzione vegetariana?
Dal 2012, tutte le scuole pubbliche nei Paesi Baschi offrono l'opzione vegetariana nelle loro mense scolastiche, grazie alla lotta di Víctor Goñi, un padre di Vitoria che non si fermò fino a quando il diritto di sua figlia a non mangiare o mangiare fu rispettato Carne o pesce
In Babies and more Una bambina di 5 anni spiega a sua madre perché non mangia più carne ed è vegetarianaOra Noelia, attraverso la sua richiesta su Change.org, vuole che il governo regionale estenda questa opzione a tutte le scuole sostiene che le famiglie vegetariane / vegane subiscono una "flagrante discriminazione" a causa della loro dieta, rispetto ad altre opzioni offerte:
"È una discriminazione flagrante che affrontiamo, perché sappiamo positivamente che nelle sale da pranzo delle scuole viene rispettato il menu musulmano, anche se la ragione per mangiare in modo diverso per un problema religioso è contemplata negando sistematicamente che le ragioni etiche siano alluse per quello, ugualmente rispettabile "
La dott.ssa Miriam Martínez Biarge, pediatra, membro del comitato consultivo del gruppo di dottori vegani del Regno Unito e autore del blog "Il mio pediatra vegetariano", ha preparato un rapporto dettagliato sulle scuole spagnole che offrono questa opzione ai loro studenti.
Come lei stessa afferma, "I centri che seguono le filosofie educative di Montessori e Waldorf sono molto più aperti a offrire menu vegetariani e vegani, se non li includono già regolarmente". Inoltre, di tutte le comunità autonome del paese, afferma che La Catalogna è la più avanzata in materia, perché ha la più alta percentuale di centri pubblici e privati con menu vegetariani.
In Babies and more "Mangiare sano nella mensa scolastica fa parte dell'educazione dei bambini", abbiamo parlato con lo chef Juan LlorcaSecondo i dati stimati dell'Unione vegetariana spagnola, circa 700.000 adulti nel nostro paese seguono una dieta vegetariana, in qualsiasi forma. All'interno di questa figura, ci sono molti genitori che estendono questa opzione anche ai loro figlied è per questo che affermano di essere rispettati nella loro ideologia quando escono di casa e che i bambini possono continuare a portare un menu sano e adattato, anche nell'ambiente scolastico.
A mio avviso, le istituzioni dovrebbero rispettare le ragioni etiche per cui una famiglia sceglie di non consumare prodotti di origine animale e garantire che questi bambini ricevano un menu sano e ricco adattato alla loro ideologia.
Dieta vegetariana per bambini
Le diete vegetariane favoriscono il consumo di prodotti di origine vegetale, riducendo o eliminando completamente i prodotti di origine animale. All'estremo sono le diete vegane, che sono quelle che escludono qualsiasi alimento di origine animale (carne, pesce, grassi animali, gelatina, latticini - formaggio, latte, yogurt, burro - miele, uova)
Secondo i dietisti dell'American Dietetic Association, un bambino può mangiare una dieta vegana ben fatta Con tutti i nutrienti necessari e crescere perfettamente in salute.
Nei neonati e altro ancora, dieta vegetariana per bambini?Ma è molto importante che questi tipi di diete (specialmente se seguiti durante la gravidanza e l'infanzia) siano preparati da un nutrizionista, che assicurare l'apporto di proteine necessarie per ogni fase della vita.
Nel caso dei bambini, possono crescere perfettamente sani se la tua dieta è integrata con vitamina B12 e vengono effettuati controlli medici di routine per assicurarsi che non vi siano deficit nutrizionali o problemi di anemia. Perché se non è adeguatamente controllato, l'eliminazione delle proteine animali dalla dieta dei bambini può essere molto pericolosa per la loro salute.
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