Secondo scienziati svedesi dell'Università di Göteborg le donne in gravidanza che consumano un'assunzione giornaliera di verdure proteggono il feto dallo sviluppo del diabete di tipo 1.
I casi di diabete di tipo 1 tra i bambini sono cresciuti notevolmente negli ultimi cinque anni, rendendolo una delle malattie croniche più frequenti durante l'infanzia. Si verifica quando alcuni anticorpi nel sangue del bambino attaccano le cellule produttrici di insulina, creando una carenza di questo ormone che deve essere iniettato quotidianamente.
La malattia ha un fattore genetico, ma può anche essere scatenata da altre cause. A volte non è facile rilevare la malattia nel bambino perché i suoi sintomi possono passare inosservati.
Ora, siamo tutti interessati a prevenire una malattia cronica nei nostri bambini e l'alimentazione durante la gravidanza può essere un grande alleato per raggiungerlo.
Il consumo giornaliero di verdure è essenziale in gravidanza come contorno o in insalata. Hanno un grande contributo di vitamine e minerali, oltre alla fibra che a sua volta aiuta a prevenire l'ipertensione e controllare il diabete gestazionale.
In gravidanza si consiglia il consumo di tutte le verdure. I più ricchi di ferro sono spinaci, bietole, scarola, aglio, broccoli, prezzemolo, cavolo, carciofi, barbabietole, ravanelli e porri; Ricchi di fibre sono spinaci, bietole, purè di patate, cavoli, barbabietole rosse, carote, asparagi, pomodori e avocado, mentre gli ultimi tre insieme alla lattuga sono ricchi di acido folico.
Sebbene non si possa dire che le verdure stesse abbiano un effetto protettivo, gli esperti associano il consumo di verdure alle donne in gravidanza un rischio due volte inferiore di diabete di tipo 1 nei bambini. Quindi, sai, un piatto quotidiano di verdure in gravidanza porta grandi benefici per la madre e il bambino.
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