In occasione di alcune linee guida volte all'elaborazione di menu salutari per portare il cibo a scuola a pranzo, abbiamo parlato molto del "bento" giapponese.
Questo è il nome del menu bilanciati che vengono convertiti in arte da casa (Vendono anche loro dei fatti) e sono molto attraenti per gli occhi, oltre che salutari per l'organismo. I bento vengono portati a scuola o in ufficio e coloro che li preparano non si preoccupano di passare un buon tempo in questo compito per ottenere un risultato ottimale.
Tuttavia, in molti distretti del Giappone non è possibile per gli studenti portare da mangiare le confezioni per il pranzo, almeno non mentre si trovano nell'istruzione primaria. ma Questo non è un ostacolo per i bambini giapponesi a continuare a mangiare sano.
Obiettivo: menu scolastici sani
Gli sforzi del governo e il coinvolgimento della famiglia hanno contribuito a (secondo i dati del governo) il tasso di obesità infantile in Giappone è tra i più bassi al mondo, essendo stato ridotto negli ultimi sei anni.
Se confrontiamo questo risultato con i dati degli Stati Uniti in cui stanno già adottando misure disperate per combattere la malattia, o con quelli della Spagna, in cui osserviamo allarmati l'aumento dei tassi di obesità, potremmo voler sapere un po 'di più su come i bambini vengono nutriti in Giappone
Nel paese giapponese il cibo nelle scuole è appositamente progettato per prendersi cura della salute, è comune che vengano utilizzati i produttori locali e il cibo non viene quasi mai congelato.
I bambini mangiano come se fossero a casa, cioè cibi cucinati usando alimenti di base, e inoltre i menu risultano molto equilibrati: con una dieta ricca di riso, verdure e pesce. Nelle mense scolastiche non ci sono distributori automatici di bevande o cibi confezionati.
Né è consuetudine servire cibi fritti e i dessert consistono solo di frutta o yogurt
Insegna ad accettare il cibo
All'ora di pranzo, gli studenti giapponesi seguono un rituale che include quelli più anziani che aiutano a servire il cibo, lo stesso che assaggeranno. C'è anche un'opportunità per i bambini di porre le domande che ritengono appropriate e aumentare le loro conoscenze sulla nutrizione.
In generale, i bambini hanno una mentalità che Li fa apprezzare ciò che viene servito nel piattoE per raggiungere questo obiettivo, è stato necessario il lavoro dei nutrizionisti scolastici, anche se capisco che deve esserci anche un'educazione familiare in questo senso.
È vero che il governo ha investito risorse per - tra l'altro - stabilire linee guida nutrizionali di base. ma questo regolamento è di base, perché in ogni scuola sanno come preparare menu salutari e, sebbene sia vero che i funzionari potrebbero intervenire nel caso in cui vengano serviti pasti non sani nelle scuole, questa è una situazione che non si verifica.
Le mense scolastiche in Giappone sono finanziate in parte dal governo, con contributi delle famiglie
In questo paese asiatico, il cibo fa parte dell'educazione, il suo sistema di pasti scolastici fatto "da zero" non è stato ancora copiato da altri paesi. O almeno questo è ciò che dice Masahiro Oji, direttore del governo per l'educazione sanitaria nelle scuole, sorpreso di scoprire il fatto.
Come possiamo vedere, l'organizzazione dei menu scolastici in Giappone (un intero paese che raggiunge un unico obiettivo è quello di ammirare) differisce dai pasti serviti l'anno scorso nella scuola scozzese di Martha Payne. Anche se nel nostro paese non possiamo "lanciare le campane al volo", perché già durante l'anno scolastico precedente i menu della scuola erano peggiorati, situazione che vorrei fosse cambiata, anche se ho i miei dubbi al riguardo.
Immagini | Currawong1, vorack, mind on fire Via | Washington Post su Peques e altro | A partire dal prossimo anno, molti studenti saranno in grado di portare cibo da casa alla mensa scolastica In Babies and More I pranzi per bambini in Giappone lasciano il nostro al culmine del bitume
