Fare torte fatte in casa è un ottimo modo per sbarazzarsi di panini industriali che sebbene siano molto comodi da acquistare per risolvere uno spuntino, nascondono nei loro ingredienti grassi indesiderabili per la salute dei nostri bambini. Come proposta per uno spuntino salutare che è perfettamente adatto anche per una colazione in famiglia oggi proponiamo questo pan di Spagna fatto in casa, sano, spugnoso e pieno di sapore.
Con 15 minuti di sforzo e altri 45 di cottura otterremo a prodotto sano che piacerà a tutta la famigliae che possiamo usare - oltre alla colazione o agli spuntini - per preparare cupcake individuali se tagliamo delle fette e le impiliamo dopo averle spalmate di marmellata di frutta, per esempio.
Ingredienti per 8 o 10 porzioni
- 4 uova, 200 grammi di zucchero, 200 grammi di panna da montare, 180 grammi di farina, 1 busta di lievito chimico di tipo Royal, 50 grammi di burro e la scorza di 1 arancia o un limone
Come fare una torta fatta in casa per dire addio alla pasticceria industriale
Preriscaldiamo il forno a 190 ° C, scollegando la ventola se abbiamo questa possibilità. Con il burro, ingrassiamo lo stampo se è metallico. (Se usi uno stampo in silicone non dovrai fare questo passaggio, né avrai bisogno del burro)
Separiamo i bianchi dai tuorli. Battiamo i tuorli con lo zucchero e la panna, con l'aiuto di alcuni bastoncini. Lo facciamo vigorosamente per due o tre minuti. Aggiungi la farina e il lievito e mescola fino ad ottenere una crema. Incorporiamo la scorza dell'arancia dando alcuni giri in modo che sia ben distribuita.
In un'altra ciotola, sbattere gli albumi fino a quando non stanno per nevicare. Saranno sufficienti due o tre serie da due o tre minuti ciascuna. Quando i bianchi sono più o meno solidi, aggiungiamo il contenuto della ciotola dei tuorli ai bianchi, facendolo in più lotti con piccole quantità e lo mescoliamo con movimenti avvolgenti in modo che il composto sia il più soffice possibile e non si abbassi troppo.
Quando abbiamo tutto l'impasto pronto, lo versiamo nello stampo unto e cuociamo per circa 45 minuti, fino a quando non possiamo mettere un spiedino di legno sulla torta e lasciare pulito. Lasciamo raffreddare la torta prima di mangiarla.
Tempo di elaborazione | 1 ora Difficoltà | facile
Degustazione
Questo delizioso Il pan di Spagna fatto in casa è un'ottima opzione per lo spuntino. Con questa pasticceria fatta in casa puoi dire addio alla panetteria industriale e migliorare la salute dei tuoi figli. Un paio di fette di pan di spagna con un bicchiere di latte o cioccolato delizieranno i più piccoli e i loro genitori, dando loro l'energia necessaria per tornare a scuola.
