I produttori di latte artificiale hanno cercato per anni di modificare la formulazione dei loro latte diminuendo le proteine per rendere più grassi i bambini che li assumono e avvicinarsi al tasso di crescita dei bambini allattati al seno, ma non l'hanno ancora raggiunto.
In altre parole, i bambini allattati al seno hanno un diverso schema di crescita e aumento di peso rispetto ai bambini che bevono latte artificiale. Per anni questo è stato considerato un vantaggio per coloro che prendono una bottiglia, quindi "crescono meglio" (e molti pediatri sono caduti nella trappola raccomandando le bottiglie alle madri che allattano per farle aumentare di peso, anche quando non ne avevano bisogno), Tuttavia, un recente studio chiarisce questa situazione: Più proteine, maggiore è il rischio di obesità.
Dati di studio
Lo studio giunge alle stesse conclusioni di un altro studio condotto alcuni anni fa e che abbiamo già fatto eco qui a Babies e altro ancora, nel 2009. In effetti, uno dei precedenti ricercatori ha partecipato allo studio corrente .
Il fatto è che nel presente studio abbiamo cercato di conoscere le differenze tra il più moderno latte artificiale a basso contenuto proteico, rispetto al latte artificiale di alcuni anni fa e al latte materno.
Per questo hanno seguito circa 1600 bambini divisi in tre gruppi. Alcuni hanno bevuto latte materno, altri sono stati nutriti con latte artificiale ad alto contenuto proteico e il terzo gruppo ha ricevuto latte artificiale con meno proteine.
Il latte materno ha una concentrazione di 1,3 grammi di proteine per 100 kcal. Il latte artificiale dovrebbe avere tra 1,8 e 3,5 grammi per 100 kcal, secondo le normative. La differenza tra i limiti, come puoi vedere, è terrificante, dal momento che il limite superiore è praticamente doppio rispetto a quello inferiore, e un bambino potrebbe assumere il doppio di proteine rispetto a un altro, essendo entrambi latte "legale".
Nello studio, come ho detto, i bambini che hanno bevuto latte con più proteine sono paragonati a quelli che hanno bevuto latte con bambini piccoli e allattati al seno.
Più proteine, maggiore è il rischio di obesità
Tutti i bambini sono stati pesati e misurati quando avevano 6 anni e dai dati calcolati la prevalenza dell'obesità. Hanno visto che avevano bevuto latte artificiale con più proteine un'incidenza dell'obesità del 10% (1 su 10 aveva l'obesità). In confronto, coloro che hanno bevuto latte artificiale a basso contenuto proteico avevano a 4,4% di incidenza di obesità, poco più della metà.
E qui le conclusioni dello studio erano finite. In effetti, lo studio è intitolato "Un basso contenuto di proteine nella formula infantile riduce il BMI e il rischio di obesità in età scolare" (Un contenuto di proteine inferiore nelle formule per bambini riduce l'IMC e il rischio di obesità in età scolare) l'errore spiega anche Juan Revenga nel suo blog:
Ma secondo me è molto più (interessante), sapendo che tra il gruppo di bambini di sei anni che avevano ricevuto l'allattamento al seno quella prevalenza era del 2,9%.
Leggendo il titolo, l'abstract dello studio e le conclusioni di tutto questo sembra che con il latte artificiale a basso contenuto proteico abbiano fatto una grande scoperta che ridurrà della metà l'obesità infantile. Tuttavia, questo non è il caso, perché il riferimento non sono i bambini che bevono latte artificiale ad alto contenuto proteico. Il riferimento (logica) e il gruppo di controllo dello studio sono Bambini che bevono latte materno, con una prevalenza del 2,9%.
Buone notizie ed è bello sapere
La scoperta implica buone notizie per i genitori, perché come dicevo i produttori sanno già dove devono andare gli obiettivi della produzione del loro latte: ridurre la quantità di proteine, sebbene possa essere più costoso, è necessario elaborare la formula in modo che assomigli di più al latte materno e meno a quello del latte vaccino (procedendo ovviamente alla preparazione del latte vaccino).
E dico che è bene sapere perché i genitori ora avranno un riferimento: con meno proteine, meno rischi di obesità. Ciò significa che altri consigli che ti abbiamo dato Neonati e altro ancora in altre occasioni: che il latte di proseguimento 2 non è realmente necessario e che è più consigliabile continuare con quelli di avviamento, perché hanno meno proteine (e il latte materno, a sei mesi, non aumenta la sua concentrazione proteica) e che I prodotti lattiero-caseari e i loro derivati dovrebbero essere evitati fino a 12 mesi, perché sono ricchi di proteine e non forniscono ferro (ea 6 mesi è meglio mangiare cibi con ferro, che di solito sono relativamente ricchi di proteine: carne, legumi, pesce ...)
Quindi, in sintesi, se vuoi sapere quale latte produce la minor obesità, guarda quante proteine contiene. Il latte materno, come ho detto, contiene 1,3 grammi per 100 kcal (o 0,9 grammi di proteine per 100 ml, se nella lattina lo esprimono in millimetri).
