PLOS Medicine ha recentemente pubblicato i risultati di uno studio trasversale condotto su 4116 bambini nel Regno Unito che avevano nove e 10 anni. Secondo i risultati quei bambini che hanno fatto colazione ogni giorno hanno un basso rischio di sviluppare il diabete di tipo 2, rispetto a quelli che di solito non fanno colazione.
Le differenze si verificano anche quando i partecipanti hanno caratteristiche simili in termini di stato socioeconomico, livelli di attività fisica e quantità di grasso corporeo
Il team di ricercatori è stato guidato da Angela Donin (dell'Università di Saint George) e ha incluso esami del sangue per misurare i marcatori di rischio, nonchélivelli di insulina a digiuno, glucosio e glicosilato glicosilato.
Da parte loro, i bambini hanno risposto alle domande sulla frequenza con cui facevano colazione e venivano anche effettuate misurazioni del corpo. In totale solo il 74 percento faceva colazione ogni giorno; e del resto, il sei percento di solito non lo fa.
Lo studio conclude che soprattutto quando la colazione include fibre, offre meno resistenza all'insulina, rispetto a coloro che mangiano biscotti o dolci. La resistenza all'insulina è una condizione che aumenta le possibilità di sviluppare il diabete di tipo 2 (secondo questa guida dell'American Diabetes Association).
Pertanto, le strategie sanitarie non dovrebbero concentrarsi solo sull'importanza della prima colazione quotidiana, ma sull'inclusione di cibi ricchi di fibre (frutta, cereali) nel primo pasto della giornata.
Questa informazione non mi viene più, dato che nello stesso anno avevamo avvertito che gli adolescenti che mangiano una colazione sbagliata (molti dolci per esempio) sono più probabilità di sviluppare la sindrome metabolica in età adulta.
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