Dal 13 dicembre a nuove norme sull'etichettatura degli alimenti approvato nel 2011, che ha dato ai produttori il tempo di adattarsi ai nuovi requisiti. Anche così, gli alimenti che attualmente non sono conformi alla nuova etichettatura possono rimanere in vendita fino alla data di scadenza.
Grazie alle nuove normative, i consumatori avranno informazioni più organizzate e dettagliate sugli alimenti che acquistiamo, quindi vediamo ciò che cambia la nuova etichettatura ci porta.
Etichette più chiare: l'etichettatura deve essere chiara e leggibile, pertanto viene stabilita una dimensione tipografica obbligatoria in base alla dimensione della confezione. Deve avere almeno 1,2 mm in contenitori di oltre 80 cm quadrati e 0,9 mm per contenitori più piccoli.
fonte: Indicare il paese di origine. Fino ad ora, era obbligatorio solo per carni fresche, frutta e verdura, miele, olio d'oliva. D'ora in poi, sarà anche per carne fresca di maiale, pecora, capra e pollame.
allergeni: l'etichetta deve indicare se il cibo contiene uno dei 14 allergeni più comuni come soia, noci, glutine e lattosio. Dovrebbe essere evidenziato in un carattere diverso dal resto, ad esempio in grassetto. Anche i ristoranti e i luoghi in cui viene venduto cibo senza etichetta devono offrire queste informazioni, anche se possono essere fatte verbalmente.
Oli o grassi vegetali: Fino ad ora era sufficiente indicare se il grasso era di origine animale o vegetale. Ora è necessario specificare il tipo di olio utilizzato nella produzione del prodotto (oliva, cocco, olio di palma, ecc.)
Data di congelamento: Alimenti come carne e pesce devono specificare se sono stati congelati e quando, nel qual caso non devono essere scongelati e congelati di nuovo. Dovresti anche dire se durante il processo sono state aggiunte acqua o proteine.
Informazioni nutrizionali: È necessario dichiarare i seguenti elementi in modo obbligatorio e presenti nello stesso campo visivo: valore energetico, grassi, grassi saturi, carboidrati, zuccheri, proteine e sale. Queste informazioni saranno sempre per ogni 100 go 100 ml.
Senza dubbio, dettagli molto interessanti che il nuove norme sull'etichettatura degli alimenti. Ora i consumatori possono scegliere in modo informato e prendere decisioni più responsabili sui nostri acquisti e sul nostro cibo.
