Qualche giorno fa ti abbiamo detto che un ambiente troppo sterile non sembrava adatto ai bambini. Un nuovo studio arriva a dire qualcosa di simile, ed è che alcuni ricercatori hanno deciso che era una buona idea confrontare la salute dei bambini i cui genitori lavano i piatti a mano o in lavastoviglie.
È uno studio che a priori può sembrare strano, ma alla fine ha la stessa intenzione dei precedenti: vedere cosa succede ai bambini quando l'ambiente in cui vivono è più pulito. Bene, la conclusione potrebbe essere contraria a ciò che molti raccomanderebbero, e cioè per la salute dei bambini è meglio lavare i piatti a mano che con la lavastoviglie.
La lavastoviglie, quel salvatore
La verità è che uso una lavastoviglie da diversi anni e, onestamente, è uno di quegli apparecchi che ti salvano la vita in un modo, perché guadagni molto tempo a casa. Non è più necessario schiumare, sciacquare e lasciare asciugare (o attivamente asciugare) perché da lì lasciano puliti e quasi asciutti. Inoltre, molti genitori avevano la tranquillità di essere usciti abbastanza puliti da non rappresentare un problema per i bambini.
Tuttavia, grande errore, sembra che lasciano così puliti che alla fine è un danno. Nello studio che ho commentato, con 1.029 bambini svedesi tra i 7 e gli 8 anni, hanno visto che c'era una connessione tra lo sviluppo di allergie e l'uso di lavastoviglie.
Hanno scoperto che i bambini i cui genitori lavano i piatti in lavastoviglie soffre di più allergie rispetto ai bambini i cui genitori lavano i piatti a mano. Il motivo, secondo i ricercatori, è che sono bambini esposti a più microbi (i piatti non sono così puliti) e questo provoca una maggiore tolleranza. Dai, che i tuoi sistemi immunitari si attivano di più, imparano a conviverci o a combatterli e questo stimola la produzione di anticorpi che limitano il rischio di allergie.
Inoltre, hanno visto che nei casi in cui i bambini mangiavano cibi fermentati o acquistavano direttamente da un'azienda agricola, anche il rischio di allergia diminuiva. Cioè, così tanto che ci siamo sempre preoccupati dell'igiene di ciò che compriamo e mangiamo e sembra che quando hanno più microbi ci sono meno allergie. Ora, ovviamente, non diventiamo tutti incuranti e andiamo all'estremo opposto, che l'igiene ci ha salvato da molte terribili malattie. Il problema è trovare il punto giusto, l'equilibrio, in cui non corriamo rischi assurdi, ma senza raggiungere l'igiene assoluta.
