Ultimamente guardando alcuni video fatti in casa di coloro che finiscono per essere virali, mi chiedo fino a che punto la stupidità umana arriva a ottenere alcuni "mi piace". Soprattutto, se i protagonisti sono bambini e giochi con loro. Qualcuno potrebbe trovarlo divertente o adorabile da vedere la faccia che un bambino mette quando prova pancetta, pancetta o pancetta a quattro mesi, ma no, non è una buona idea.
È chiaro che dopo quattro mesi il bambino non ha bisogno di provare altro che latte materno (o formula), e tuttavia, avrebbe potuto fare "grazia" (non che stipano il bambino) con un frutto , con il pane ... Ma dare un bacon fritto a un bambino di quell'età mi sembra un brutto precedente.
La raccomandazione generale dell'OMS e dell'UNICEF è di iniziare l'alimentazione complementare dopo sei mesi, fino a quel momento il bambino non ha bisogno di nient'altro, nemmeno di acqua, poiché il latte materno fornisce tutti i minerali e le sostanze nutritive che il bambino si ha bisogno. Se ciò non è possibile, l'allattamento al seno viene sostituito con latte artificiale, ma la raccomandazione è la stessa: Non offrire cibi solidi prima di sei mesi.
Nella nostra guida completa all'alimentazione complementare abbiamo visto che la carne può essere introdotta dopo sei mesi, ma i più raccomandati all'inizio sono pollo e coniglio, perché sono piccoli animali e contengono meno grassi.
Dobbiamo aspettare vitello, agnello e maiale come opzione successiva. Quando arriva il maiale, da dove proviene la pancetta, non possiamo nemmeno scegliere alcuna parte dell'animale. Il Comitato Nutrizionale dell'Associazione Spagnola di Pediatria scoraggia nei bambini il consumo di grasso visibile dalle carni (come quello nella pancetta o pancetta).
La carne è un'importante fonte di proteine, vitamina B12, ferro, zinco, potassio, fosforo e grassi saturi. Nella carne suina la sua componente magra (lombo, lombata, spalla) è di buona qualità, povera di grassi saturi e ricca di oleico, come nel caso del prosciutto iberico. Al contrario, pancetta o pancetta hanno un'alta percentuale di grassi saturi.
I grassi sono importanti nella dieta dei bambini, non tutti i grassi sono cattivi e devi farne buon uso. Si consiglia di eliminare la parte grassa delle carni, con la quale, la pancia, intrecciata al grasso, diciamo che non ha senso: se rimuoviamo il grasso, rimangono pezzi magri che possono essere facilmente ottenuti usando la lombata o il prosciutto.
Inoltre, è consigliabile cuocere più al vapore, cotto, ferro e microonde piuttosto che friggere, ecco come è stata cotta la pancetta che vediamo nel video. E, infine, sicuramente ciò che vediamo nelle immagini è la prova delle abitudini alimentari della famiglia che verranno installate nel bambino.
Infine, Non è una buona idea dare la pancetta a un bambino o un bambino piccolo, anche per controllare il viso. "Sperimenteremo" dopo sei mesi con l'introduzione dell'alimento complementare più adeguato e salutare. Sicuramente metteranno anche le facce!
