A CHE ETà INTRODURRE IL GLUTINE NELLA DIETA DEL BAMBINO?

Quando ha introdotto il glutine nella dieta dei bambini è stato e continua ad essere oggetto di studio da parte di esperti. Negli ultimi anni, le raccomandazioni sono cambiate in base a nuove prove scientifiche che hanno corretto o sfumato quelle precedenti.

Vedremo quali sono i raccomandazioni attuali sull'introduzione del glutine ridurre il rischio di sviluppare la celiachia. Ricordalo celiachia È una malattia autoimmune che colpisce l'intestino e altri organi causati da assunzione di glutine, una proteina presente in grano, orzo, segale, avena e tritícale (ibrido di grano e segale).

Per anni la raccomandazione del Comitato nutrizionale della Società europea di gastroenterologia, epatologia e nutrizione (ESPGHAN) ha prevalso per evitare sia la sua introduzione precoce, prima di 4 mesi, sia l'introduzione tardiva, dopo 7 mesi, e introdurla gradualmente mentre il bambino riceve l'allattamento.

Era quindi destinato a ridurre il rischio di sviluppare celiachia, allergia al glutine e diabete. Tuttavia, due studi indipendenti pubblicati alla fine del 2014 hanno concluso che né l'età di introduzione del glutine modifica il rischio di sviluppare la celiachia, né l'allattamento al seno conferisce protezione contro di essa.

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Come e quando somministrare alimenti senza glutine al bambino

Pertanto, l'Associazione spagnola di pediatria, sulla base delle prove scientifiche finora disponibili, raccomanda:

L'allattamento al seno è sempre raccomandato, indipendentemente dal fatto che si modifichi o meno il rischio di sviluppare la celiachia.
Si raccomanda di introdurre un'alimentazione complementare durante l'allattamento.
Non è consigliabile introdurre glutine prima dei 4 mesi di età.
Si consiglia introdurre glutine a circa 6 mesi di età:
Sembra ragionevole la sua introduzione tra 5 e 6 mesi di età.
Se, per qualche motivo, l'alimentazione complementare inizia in anticipo, potrebbe essere considerata come introdotta a 4 mesi, sebbene possa essere preferibile utilizzare altri cereali, come riso o mais (senza glutine), non correlato alla celiachia.
Se l'inizio dell'alimentazione complementare è ritardato, l'introduzione del glutine può essere ritardata, senza comportare un aumento del rischio di sviluppare la celiachia.
Introdurre il glutine in piccole quantità (ad esempio, una o due tazze di cereali o un biscotto al giorno) e aumentare gradualmente i consumi.

conclusione: iniziare a dare alimenti senza glutine in piccole quantità con l'inizio di un'alimentazione complementare, a sei mesie aumentare gradualmente l'importo.