I primi anni di vita di un bambino sono quando possono mostrare un'allergia alimentare, colpiscono il 6% dei bambini che hanno meno di tre anni e l'allergia più frequente è di solito quella che hanno con il latte di mucca.
Le reazioni sono immediate, possono soffrire di orticaria, asma e dolore all'apparato digerente. Sebbene nella maggior parte dei casi, le allergie scompaiano in breve tempo, in altri casi rimangono per molti anni e diventano persino perpetue.
Distingue tra allergia alimentare e intolleranza È importante, poiché l'intolleranza si riferisce a qualsiasi effetto controproducente dovuto a un alimento e questo include un meccanismo allergico o altri che non sono di natura allergica come l'intossicazione. Per essere un'allergia alimentare, deve sempre essere prodotta da un meccanismo allergico, motivato dalle molecole di cibo chiamate allergeni. In molte occasioni, l'allergia che un bambino può soffrire è dovuta a una trasmissione genetica, sebbene non sia molto chiaro il motivo per cui alcuni bambini lo sviluppano e altri, secondo la ricerca, non si ritiene che si tratti di un'alterazione immunologica.
Pertanto, ogni volta che si nota una reazione avversa a qualsiasi alimento, è meglio rivolgersi al pediatra per prevenire e quindi adottare le misure appropriate.
