Un modo divertente per condividere la cucina con i più piccoli può essere rendere delizioso caramelle al latte. Le caramelle sono uno dei prodotti resi irresistibili per i bambini e un modo per soddisfarle è fornire loro un vero caramello fatto in casa a base di ingredienti semplici e senza additivi, come conservanti o coloranti.
Preparare caramelle al latte è molto semplice, bastano solo 350 grammi di latte condensato, 50 grammi di burro e un po 'di sale. Devi mettere il latte in una casseruola e aggiungere il burro e un pizzico di sale, cuocere a fuoco lento e lasciare che il tuo bambino ti aiuti a mescolare costantemente.
Quando vedi che la preparazione ha acquisito una leggera tonalità dorata e la cottura ha acquisito una consistenza cremosa, togli la pentola dal fuoco e prepara su un piano di lavoro un foglio di carta da forno precedentemente inumidito. Ora devi solo diffondere, con l'aiuto di una spatola, il composto sul foglio di carta con ½ centimetro di spessore e lasciarlo raffreddare. Quindi mettere il ferro al caramello in frigorifero per un paio d'ore per solidificare bene.
Trascorso questo tempo, basta rimuovere il ferro di caramella e tagliarlo a pezzetti che avvolgerai con carta di cellophane. Sarà un modo delizioso di condividere la cucina e addolcire il palato dei più piccoli, sì, con controllo.
