Ci è sempre stato raccomandato che durante la gravidanza il consumo di pesci e molluschi fosse limitato a causa del rischio di contaminazione acquisito dai frutti del mare, in particolare il metilmercurio, poiché passa al corpo umano e può causare danni al feto. Questa allerta ha fatto sì che molte donne in gravidanza non ingerissero nemmeno la quantità minima raccomandata, il che ha anche danneggiato il loro bambino, poiché pesce e molluschi sono alimenti necessari per il corpo per il suo contributo agli acidi grassi omega-3, essenziale per uno sviluppo neuronale del feto, delle proteine, delle vitamine e dello iodio appropriati.
Conosciamo un nuovo studio pubblicato sulla rivista medica The Lancet che trova più vantaggi che danni nel consumo di pesce e crostacei durante la gravidanza. Con i dati dell'Avon Study of Parents and Children (ALSPAC), Joseph Hibbeln, del National Institute of Health di Bethesda (USA) ed esperti dell'Università di Bristol, hanno verificato l'incidenza dell'assunzione, maggiore o minore, di pesci e crostacei durante la gravidanza nello sviluppo dei bambini, con conseguente un consumo inferiore a 340 grammi potrebbe causare un ritardo nello sviluppo verbale del bambino rispetto ai bambini le cui madri avevano ingerito di più.
Hanno anche trovato una relazione con un minore sviluppo sociale, comunicativo e motorio nei bambini che, quando erano nell'utero, ricevevano meno nutrienti forniti da pesci e molluschi.
Sicuramente, ora, sia i professionisti della salute che le future mamme, sono in un dilemma, aumentano, limitano o riducono l'assunzione di frutti di mare. Quale rischio è preferibile correre, contaminazione da metilmercurio o mancanza di acidi grassi omega3 e altri nutrienti?
