Questa domenica pomeriggio l'abbiamo fatto a casa crema di cacao fatta in casa (alias "Nocilla") e mi è piaciuto così tanto che volevo rendere pubblica la ricetta.
La crema al cacao è uno di quegli alimenti che, come la petit suisse di cui ho già parlato il mese scorso, sono cresciuti con noi.
I panini di snack con nocilla per merenda sono incisi nella mia mente e forse a causa di quei bei ricordi che mi porta che abbiamo sempre a casa (o quasi sempre) crema di crema al cacao.
In tempi di crisi può essere una buona opzione per i bambini di mangiare cacao, senza conservanti aggiunti (se ci sono ingredienti che non possiamo eliminare, ovviamente) e con un gusto molto piacevole e dolce. La ricetta può essere fatta sia con Bimby che più manualmente.
Gli ingredienti sono i seguenti:
- 100 gr. di nocciole pelate e tostate
- 150 gr. di zucchero
- 100 gr. cioccolato per dessert
- 100 gr. cioccolato bianco
- 100 gr. cioccolato al latte
- 200 gr. di latte intero (un bicchiere)
- 150 gr. olio di semi di girasole
Come preparare la ricetta con Bimby
Schiaccia le nocciole e lo zucchero a Bimby alla velocità 10 fino a renderli molto sottili.
Aggiungi i cioccolatini al bicchiere Bimby e schiaccia 20 secondi alla velocità 9.
Aggiungiamo il latte e l'olio e programmiamo 7 minuti a temperatura 50º e velocità 4.
Alla fine mettiamo il composto in contenitori (dà circa tre bicchieri) e lasciamo raffreddare.
Come preparare la ricetta in modo tradizionale
Schiaccia le nocciole con il frullatore fino a renderlo molto sottile.
Schiacciamo il cioccolato allo stesso modo e lo mettiamo in una casseruola con le nocciole tritate.
Aggiungi latte e olio alla miscela e fai sobbollire per qualche minuto per sciogliere.
Per finire passiamo la crema nei contenitori che abbiamo preparato (dà circa tre bicchieri) e lasciamo raffreddare.
Con questo avremo crema di cacao per a poco tempo. Dipende tutto da quanto sei dolce a casa e dalla quantità di snack che devi preparare, ovviamente.
Il gusto di crema di cacao fatta in casa È molto simile a quello dei marchi commerciali anche se noto un sapore più "svasato". Avrà un sapore, ovviamente, ma a me piace così.
Spero che ti piaccia e anche i tuoi figli.
