Abbiamo parlato del nutrizione del cervello del bambino. In questo argomento ci occuperemo in modo specifico del tuo fabbisogno energetico Pensare e funzionare. Il cervello spende il 30% dell'energia utilizzata dal corpo, oltre al 40% dell'ossigeno che inaliamo con la respirazione. È la parte più importante del tuo corpo.
Fornire, attraverso una dieta adeguata, la giusta quantità e distribuzione di carboidrati nell'alimentazione del bambino e del bambino, che hanno maggiori esigenze rispetto agli adulti, consentirà al loro cervello di stabilire le connessioni neurali in cui utilizza, principalmente, Tutta quell'energia.
il carboidrato Inizialmente usato dal cervello del bambino è il lattosio, lo "zucchero" nel latte. È interessante notare che la quantità di lattosio nel latte di ogni specie è direttamente correlata alle dimensioni del cervello in percentuale al peso corporeo; cioè: più grande è il cervello, più lattosio nel latte. Nell'uomo, il contenuto energetico del latte materno deriva dal 40% di lattosio.
Energia del latte
il lattosio È costituito da glucosio e galattosio e rappresenta il 90% della quantità di carboidrati nel latte (ce ne sono altri, ma con una percentuale minima). La quantità di lattosio rimane costante nel latte materno, giorno e notte. Il latte umano ha anche oligosaccaridi, che hanno una funzione protettiva del tratto intestinale e prevengono l'adesione dei batteri (fattore batteriostatico).
Per questo motivo, il latte dovrebbe essere l'alimento fondamentale del bambino e se è alimentato con latte artificiale dovrebbe essere consigliato direttamente dal pediatra.
Nel caso dei bambini, il latte è il loro alimento principale, dobbiamo seguire le raccomandazioni del pediatra ma con flessibilità. Con questo intendo dire che non importa se invece di raggruppare il cibo in una singola assunzione di porridge li dividiamo durante il giorno in piccole porzioni la corretta alimentazione del bambino sarà ugualmente buona.
Inoltre, in parte per questo motivo, i requisiti di alimentazione notturna dei bambini, che possono chiedere latte durante la notte, capendo che il loro bisogno di cibo non cessa di dormire. Soprattutto nei neonati, gli scatti notturni sono molto importanti, sia per mantenere una corretta produzione di latte materno sia per ridurre la glicemia durante la notte.
Classi di carboidrati
il carboidrati (carboidrati) il corpo li scompone in glucosio e li usa come fonte di energia. Il cervello, sebbene abbia bisogno di grassi per altre funzioni, trae la sua energia dal glucosio.
I carboidrati chiamati semplici, in modo semplice, possiamo dire che forniscono una quantità stabile di glucosio nel sangue e per questo motivo sono molto necessari per i bambini. Al contrario, gli zuccheri raffinati forniscono un livello di glucosio in rapido aumento ma mal mantenuto, quindi non sono il nutriente ottimale per loro.
il fonti di idrati Il carbonio di base, oltre al latte materno o alla formula, sono cereali e tuberi. I cereali sono un tipo di piante chiamate erbe, che sono caratterizzate dal fatto che semi e frutti sono praticamente la stessa cosa. L'uomo divenne sedentario quando imparò a coltivarli perché, oltre ad essere una fonte sicura di energia, sono facili da preparare, consumare e conservare. Devono essere la base di una dieta sana sia per l'alimentazione in generale che per fornire al cervello l'energia di cui ha bisogno.
Fonti di carboidrati
I cereali più comuni per il consumo umano sono grano, mais e riso, nonché altri cereali come avena, orzo, segale, miglio o sorgo. Affinare i cereali per il consumo e trasformarli in farine più bianche elimina il germe (ricco di proteine, vitamine e grassi) e la crusca (che ha fibre e vitamina B). Il nocciolo contiene amido e nel caso di grano e altri cereali, glutine, un tipo di proteina che nei bambini dovrebbe essere introdotta quando il pediatra lo indica.
il cereali Possiamo prenderli sotto forma di pane, biscotti, farina, pasta o cotti direttamente. Esistono anche prodotti industriali preparati per i bambini, che combinano la facilità di preparazione con una semplice digeribilità, ma in cui è necessario monitorare la non inclusione di zucchero o grassi e che non dovrebbe necessariamente sostituire il cibo naturale.
Per quanto riguarda il tuberi Sono un'ottima fonte di carboidrati per bambini, cotti o preparati sotto forma di pasta. Le patate, la tapioca (farina di manioca) o la patata dolce sono le più utilizzate.
Anche il verdure Sono fonti eccellenti ed equilibrate di carboidrati. Ceci, lenticchie, fagioli e piselli, oltre ai semi di soia, forniscono il 60% delle loro calorie come carboidrati, oltre a fornire altri nutrienti essenziali. Contengono polisaccaridi o zuccheri complessi come amido e zuccheri semplici come saccarosio, glucosio, fruttosio e galattosio.
Conclusioni
I neonati hanno bisogno di un adeguato apporto di carboidrati e i bambini piccoli devono assumere carboidrati a tutti i pasti per mantenere costante il loro livello di glucosio nel sangue, non lasciare più di tre o quattro ore tra l'assunzione e l'assunzione e iniziare la giornata con una razione adeguata al tuo peso corporeo e all'appetito.
Come abbiamo visto, nutrire il cervello del bambino Include completamente fornire energia adeguata, che dovrebbe essere sotto forma di carboidrati. Nei seguenti argomenti analizzeremo altre sostanze di cui il tuo cervello avrà bisogno per essere ben nutrito e funzionare in questo nuovo mondo che si apre davanti a loro.
