Due anni fa alcuni scienziati cinesi hanno annunciato di aver modificato geneticamente alcune mucche per dare il latte materno. Spiegarono che erano riusciti a ottenere latte da queste mucche contenenti lattoferrina, una proteina presente solo nel latte materno e che porta molti benefici al bambino. in Neonati e altro ancora abbiamo fatto eco alla notizia, spiegando perché non poteva essere chiamato latte materno (tra l'altro, perché non proviene da una madre e tra gli altri, perché la lattoferrina non è l'unica cosa che differenzia il latte vaccino da quello di madre) e dare la nostra opinione al riguardo.
Ora una nuova notizia molto simile appare, da allora di nuovo, gli scienziati cinesi hanno creato mucche modificate per rendere il latte più simile alle mucche umane che normali. Per raggiungere questo obiettivo, hanno introdotto geni umani nel DNA di diverse mucche, hanno sviluppato embrioni e poi li hanno impiantati in altre mucche.
Il risultato è stato una nuova specie di mucca transgenica che produce latte con lattoferrina (come due anni fa), ma anche lisozima, un enzima che contiene un fattore antimicrobico che aiuta i bambini ad avere una flora intestinale più sana e a proteggerli di infezioni e alfa-lattoalbumina, che aiuta il sistema immunitario, tra gli altri effetti benefici per il bambino.
Ning Li, professore dell'Università Agraria della Cina, direttore dello studio afferma che Ha un valore nutrizionale simile a quello del latte materno e non presenta rischi per la salute dei bambini. Ha anche commentato che stimano che tra dieci anni il latte sarà disponibile per il consumo.
OGM per bambini, sì o no?
La notizia ha suscitato alcuni sospetti perché il latte è ancora il risultato della modificazione genetica degli animali e gli scienziati non hanno solo chiarito la sicurezza di questi alimenti per l'uomo e molto meno per i bambini.
Keith Campbell, professore di biologia all'Università di Nottingham, ha dichiarato:
Non vi è alcun problema con questo latte derivato dalla modificazione genetica. Tuttavia, dobbiamo analizzare quale cibo viene prodotto e la concentrazione di questo prodotto che entra nella catena alimentare.
Ciò significa che è necessario valutare la quantità di proteine aggiunte al latte (ovvero, quale concentrazione dei nuovi composti appare nel latte di queste mucche) e osservare come agiscono nel corpo di un bambino (non tutto è così semplice come aggiungere o sottrarre ingredienti, dato che devi vedere come funzionano).
Questo nuovo latte è necessario?
Questo è quando chiedo la tua opinione. Ovviamente non è necessario spiegare come funziona questo latte nei bambini, se ci sono effetti collaterali e se apporta davvero benefici rispetto al latte artificiale. È anche necessario sapere se questo latte verrà modificato in modo che i bambini possano tollerarlo meglio, perché ciò che sappiamo è semplicemente che tre composti sono stati aggiunti al latte di mucca, ma questo non è sufficiente per un bambino da bere, perché il latte di mucca non è raccomandato per un bambino, ma deve essere modificato in modo che i bambini possano accettare la concentrazione di proteine che contiene, in modo che abbia un livello calorico specifico e livelli di molti nutrienti che sono contrassegnati, a meno in Spagna, con regio decreto.
Considerando che apportano tutte queste modifiche e che conseguentemente ottengono un latte uguale a quello della formula con questi additivi, con la condizione che invece di essere creato in laboratorio provenga dalle mucche modificate, ci si chiede se non sarebbe meglio della scienza dedicherò tutti questi sforzi per conoscere la fisiologia dell'allattamento al seno, le sue proprietà, il suo funzionamento, i problemi e le soluzioni e promuovere che madri e professionisti siano sempre più formate e informate affinché tutte le donne che desiderano allattare (circa l'80-85% delle donne allatta al seno quando nasce il figlio) può farlo.
E per coloro che non vogliono o possono allattare?
Bene, se si conferma che è un latte sicuro e migliore del latte artificiale, oltre che benefico per i bambini (rispetto alla formula), ben accetto, suppongo. Sarebbe quindi possibile iniziare a parlare delle modificazioni genetiche degli animali (non ha alcun senso per me, la verità) e, se viene commercializzato entro 10 anni, se la formula del latte non lo avrà superato.
È paragonabile al latte materno?
Bene, mi sento male per gli scienziati cinesi, che applaudiranno la schiena, ma manca ancora quel latte per dire "mi piace" o "simile" al latte materno. La differenza tra latte di mucca e latte materno non è di 3 componenti, ma molti altri, alcuni dei quali la sua funzione è ancora sconosciuta.
Presto in barca, confrontando l'uno con l'altro c'è qualcosa di molto chiaro: il latte materno ha specificità di specie (dai, che è specifico per gli umani) e che è qualcosa che non può mai essere abbinato (almeno dubito che lo vedrò mai) e, cosa più importante, È specifico per il bambino nato e cambia costantemente in base alle tue esigenze. Quindi si dovrebbe andare oltre la conoscenza che si ha sul latte materno e sull'effetto che ha sul bambino e sulla madre e concluderemmo rapidamente che è inutile continuare a far girare le mucche se l'obiettivo è soppiantare il latte materno
Ora, se l'obiettivo è quello di dedicare questo latte a tutte le madri che non possono allattare, per qualsiasi motivo, perché le cose cambiano, anche se trovo difficile credere che siano stati fatti tanti sforzi (che sicuramente non sono economici) per una percentuale di madri piuttosto basse che hanno già nella formula latte un rimedio valido al problema.
