Uno dei post che mi ha dato più mal di testa durante la mia carriera in questo blog è stato quello che si chiedeva se le madri fossero nutrite correttamente durante l'allattamento. Ha fatto eco uno studio in cui alcuni carenze nutrizionali che, in generale, hanno presentato le madri che allattano (come qualsiasi altro settore demografico).
La controversia è nata perché uno dei dati offerti dall'autore, riferendosi alle quantità consigliate di ferro, è stato popolarmente indicato come un errore fatto nello studio e ne ha tolto la validità.
Tuttavia, indagando un po 'di più, l'abbiamo imparato i dati sul ferro non erano sbagliati, almeno non secondo i valori di riferimento inclusi nello studio. Quindi ho commentato in un aggiornamento del post.
Non solo ho fatto eco a questo studio e alle sue conclusioni, mettendo anche in discussione i controversi dati riguardanti la quantità di ferro che le donne dovrebbero ingerire durante l'allattamento.
Buona parte della blogosfera legata alla maternità, sebbene nel nostro caso abbiamo offerto la spiegazione finale che abbiamo ottenuto dopo aver contattato l'autore. Qualcosa che non si è verificato in altri forum, che continuano a considerare non valido, se non falso o distorto, lo studio in questione.
Il fatto è che a seguito di questo post ero a conoscenza il gran numero e la varietà di raccomandazioni nutrizionali in tutto il pianeta, stabilito da diversi organismi e con diverse metodologie.
Ciò provoca, ad esempio, che l'assunzione di ferro "ufficiale" raccomandata per le madri che allattano è di 18 milligrammi in Spagna, nei paesi nordici di 15 milligrammi, secondo gli Stati Uniti tra 9-10 milligrammi o secondo l'OMS tra 10 e 30 milligrammi.
C'è un documento interessante che include questa varietà, intitolato "Confronto delle prese di riferimento dietetiche (IDR) dei diversi paesi dell'Unione Europea, degli Stati Uniti (USA) e dell'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) “, pubblicato nel 2009 sulla rivista“ Hospital Nutrition ”.
In esso, questo panorama eterogeneo è sintetizzato in modo chiaro:
Le assunzioni di riferimento differiscono notevolmente tra i diversi paesi studiati in termini di gruppi di popolazione, tipo di nutrienti inclusi, metodologia e periodicità delle recensioni pubblicate. Tuttavia, in modo simile definiscono i concetti più importanti, anche se hanno denominazioni diverse in ciascun paese. D'altra parte, nella maggior parte dei casi studiati esiste un unico organo scientifico responsabile della pubblicazione e dell'aggiornamento dei valori di assunzione dietetica di riferimento, che non si trova in Spagna.
In effetti, sappiamo che in Spagna ci sono diverse organizzazioni e società che hanno pubblicato i propri valori di riferimento, tra cui l'università Complutense di Madrid, con due diversi gruppi di lavoro e revisioni successive.
Pertanto, all'interno della Federazione spagnola delle società alimentari, alimentari e dietetiche (FESNAD), è stato creato un gruppo di esperti per l'elaborazione delle "Assunzioni dietetiche di riferimento (IDR) per la popolazione spagnola documentate e in sulla base delle migliori prove scientifiche attuali. "
In attesa di questo documento, vi lasciamo con alcuni di le prese dietetiche raccomandate durante la gravidanza e l'allattamento, registrando i dati relativi ad acido folico, vitamine A, B e C, calcio, ferro, zinco e iodio.
Assunzioni dietetiche durante la gravidanza e l'allattamento in Spagna
- Durante la gravidanza: acido folico, 600 mcg; vitamina B, 2,2 mcg; vitamina C 80 mg; vitamina A, 800 mcg; calcio, 600 mg; ferro, 18 mg; zinco, 20 mg; iodio +25 microgrammi.
- Durante l'allattamento: acido folico, 500 mcg; vitamina B, 2,6 mcg; vitamina C 85 mg; vitamina A, 1100 mcg; calcio, 700 mg; ferro, 18 mg; zinco, 25 mg; iodio +75 microgrammi.
Assunzioni dietetiche durante la gravidanza e l'allattamento nei Paesi nordici
- Durante la gravidanza: acido folico, 500 mcg; vitamina B, 2 mcg; vitamina C 85 mg; vitamina A, 800 mcg; calcio, 900 mg; stirare senza dati; zinco, 9 mg; iodio, 175 mcg.
- Durante l'allattamento: acido folico, 500 mcg; vitamina B, 2,6 mcg; vitamina C 100 mg; vitamina A, 1300 mcg; calcio, 900 mg; ferro, 15 mg; zinco, 11 mg; iodio, 200 mcg.
Assunzioni dietetiche secondo l'OMS
- Durante la gravidanza: acido folico, 600 mcg; vitamina B, 2,6 mcg; vitamina C 55 mg; vitamina A, 800 mcg; calcio, 1200 mg; Ferro: si consiglia di somministrare integratori di ferro a tutte le donne in gravidanza, a causa della difficoltà di valutare i depositi di ferro in gravidanza. Nelle donne in gravidanza senza anemia, nella seconda metà della gravidanza sono considerati sufficienti 100 mg di ferro al giorno. Nelle donne in gravidanza con anemia, sono necessarie dosi più elevate; zinco, tra 6-20 mg nell'ultimo trimestre; iodio 200 mcg.
- Durante l'allattamento: acido folico, 500 mcg; vitamina B, 2,8 mcg; vitamina C 70 mg; vitamina A, 850 mcg; calcio, 1000 mg; ferro, tra 10-30 mg (secondo la biodisponibilità); zinco, tra 5'8 e 19 mg i primi tre mesi; iodio 200 mcg.
Prese dietetiche negli Stati Uniti
- Durante la gravidanza: acido folico, 600 mcg; vitamina B, 2,6 mcg; vitamina C 80-85 mg; vitamina A, 750-770 mcg; calcio, 1300-1000 mg; ferro, 27 mg; zinco, 12-11 mg; iodio 220 mcg.
- Durante l'allattamento: acido folico, 500 mcg; vitamina B, 2,8 mcg; vitamina C 110-115 mg; vitamina A, 1200-1300 mcg; calcio, 1300-1000 mg; ferro, 10-9 mg; zinco, 13-12 mg; iodio 290 mcg.
Come possiamo vedere, esiste una varietà di valori di riferimento e che ci siamo concentrati solo su alcuni paesi e sull'OMS. Se guardiamo le tabelle dell'Unione Europea, dell'Italia, della Francia ... osserveremo dati più eterogenei.
Per la salute durante queste e le altre fasi vitali, i valori di riferimento dovrebbero essere unificati. La cosa fondamentale è quella durante la gravidanza e l'allattamento ci prendiamo cura di noi stessi con una dieta sana e varia, prendendo gli integratori alimentari raccomandati, come l'acido folico durante la gravidanza o lo iodio durante l'allattamento.
