Continuiamo con le nostre ricette fresche in estate speciale con bambini nei bambini e altro ancora. Oggi è il turno del delizioso verdure.
I legumi sono un alimento che non dovrebbe mancare nella dieta dei bambini e che, sebbene sia caldo, dovremmo continuare a presentare loro i preparati adeguati per l'estate. Nonostante ciò, spesso accade che smettiamo di offrirli, dal momento che le ricette tipiche del chuchara non fanno così tanto appello in questo momento.
La ricchezza nutrizionale dei legumi non cambia in estate. Proteine, idrati, minerali e vitamine, oltre alle fibre, aggiunti all'assenza di colesterolo continuano a renderli un alimento fondamentale e per aiutarti a tenerli in tavola tutto l'anno ti offriamo queste ricette di verdure fresche per i bambini.
Ti offriremo alcune idee di antipasti e secondi piatti a base di legumi, molto adatti per l'estate e deliziosi e semplici. Ti piaceranno questi Piatti freschi con legumi.
Patè di fagioli bianchi e pinoli
Un modo per presentare i legumi è il patè. Oltre al tradizionale hummus di ceci possiamo usare fagioli o lenticchie per ottenere preparazioni cremose e saporite.
il patè di fagioli bianchi e pinoli I bambini spesso lo adorano e su questa idea possiamo fare infinite combinazioni, sebbene l'originale sia davvero ricco e sia ricco di proteine, minerali e grassi buoni.
Useremo circa 200 grammi di fagioli bianchi cotti, olio d'oliva (cucchiai di quarzo), quattro cucchiai di pinoli e semi di sesamo, condendo tutto con sale e prezzemolo. Tutti gli ingredienti vengono riuniti nel frullatore e aggiungeremo poco a poco l'olio mentre lo sbattiamo, in modo che la crema si emulsioni. Quindi, per servirlo, lo decoreremo con semi di sesamo e pinoli in cima.
Dovrebbe essere preso freddo e può essere spalmato su qualsiasi tipo di pane o lombata, meglio come antipasto. Delizioso.
Patè di lenticchie e funghi
Questa variante di lenticchie con funghi di legumi È particolarmente gustoso e la combinazione di questi due sapori intensi è straordinaria, mantenendoli vivi ma ammorbiditi dal contrasto. Viene preso con il pane, da beccare, ed è uno spuntino eccellente tanto gustoso quanto nutriente. Irresistibile.
Le lenticchie, circa 200 grammi, devono essere precedentemente imbevute e bollite. Una volta ben drenati li mescoleremo nel frullatore con una piccola cipolla caramellata, alcuni funghi saltati, origano e un pizzico di formaggio grattugiato.
La pasta dovrebbe essere solida, non necessariamente trasformata in una crema, ma con un pezzettino per darle contrasto. Viene servito come antipasto, guarnito con prezzemolo e formaggio grattugiato. Può essere spalmato sui toast ed è anche delizioso con i nachos.
Hamburger di lenticchie
Un altro modo delizioso per preparare i legumi è il hamburger di verdure, un piatto molto versatile ma esteso nella cucina spagnola. Una delle ricette che ci piace di più a casa sono gli hamburger di lenticchie.
Prenderemo circa 200 grammi di lenticchie crude e le lasceremo a mollo per almeno cinque ore. Sgocciolati, li schiacceremo il più possibile nel robot da cucina aggiungendo uno spicchio d'aglio, mezzo scalogno, una carota cruda, un uovo, prezzemolo, sale e la farina necessaria in modo che la consistenza sia adeguata per rendere gli hamburger e non si sbriciolano quando fatto, cioè abbastanza duro e pastoso.
Passandoli nel pangrattato, meglio se è quello con aglio e prezzemolo, li friggeremo in abbondante olio caldo, ma non fumando e li serviremo accompagnati da una buona insalata o addirittura da patate fritte.
Salpition Di Verdure
Un altro modo di mangiare i legumi in estate sono le insalate che di solito mescolano fagioli con verdure crude, ma possiamo anche prepararli come spruzzare e mescolare ceci, fagioli bianchi e pinte oltre alle lenticchieguarnire con pomodori di vari colori, uovo sodo, bastoncini di granchio, tonno, peperoni rossi e verdi conditi con una morbida vinaigrette o semplicemente con olio e sale. Il gusto dei legumi si abbinerà molto bene con le verdure e otterremo un piatto che entra attraverso gli occhi.
Con queste idee, speriamo che tu possa mantenere l'usanza più santa di mangiare legumi tutto l'anno, Anche quando il caldo è più forte.
Ma con questo non abbiamo finito le nostre ricette fresche nel Summer Special con Baby Children e altro ancora. Venerdì, altri piatti pieni di sapore.
