Non ce n'è uno ricetta di biscotti più di Natale rispetto ai classici uomini di pan di zenzeroInoltre, e nel caso della ricetta e della data in cui ci troviamo, è bello passare un pomeriggio divertente con i più piccoli in casa.
La tua partecipazione è molto importante in questa ricetta, soprattutto quando si decorano i biscotti con glassa. È la sua visione creativa, che non abbiamo, tutto deve essere riconosciuto, che renderà questi cookie unici. Quindi, se stai pianificando le vacanze di Natale, risparmia un pomeriggio per preparare questi biscotti.
Biscotti Al Pan Di Zenzero
- Per il di massa avremo bisogno di 425 g di farina normale, 1 cucchiaino di girante (lievito reale), 175 g di burro a temperatura ambiente, 100 g di zucchero di canna, 1 cucchiaio di polvere di zenzero, 1 cucchiaio di cannella, 1/2 cucchiaino di chiodi di garofano macinati, 1/2 cucchiaino di noce moscata, 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato, 1/2 cucchiaino di sale, 1 uovo, 100 g di api (o melassa).
- Per lui smaltato avremo bisogno di 1 albume d'uovo, 250 g di zucchero di vetro e 1/2 cucchiaio di succo di limone.
Come preparare i biscotti al pan di zenzero
In una ciotola mettiamo la farina setacciata insieme alle spezie, la girante e il sale. Ci mescoliamo bene. D'altra parte, in un'altra ciotola, mescola il burro con lo zucchero fino a ottenere una miscela spugnosa.
Aggiungiamo a questo ultimo mix, uovo e miele. Ci mescoliamo bene. Aggiungiamo la farina a poco a poco e che i bambini si mescolano, inizialmente con un cucchiaio e quando la farina lo consente con le mani.
L'impasto dovrebbe essere come una specie di argilla da modellare. Lo avvolgiamo nel film della cucina e lo mettiamo in frigorifero in modo che si raffreddi un po 'e possiamo allungarlo.
Per allungarlo mettiamo porzioni di pasta sulla carta da forno e allunghiamo. Idealmente, abbiamo set di rulli per bambini, in questo modo sarà più facile per loro. Oltre a lasciare piccole porzioni di pasta, per renderlo più semplice. Tagliamo l'impasto con i tagliapasta a forma di ometti e mettiamo le teglie con carta da forno o silicone.
Cuocere gli uomini di pan di zenzero a 175 ° C per circa 11 minuti. Controllando che non prendano molto colore. Quando estraiamo, lasciamo raffreddare sugli stessi vassoi fino a quando i biscotti non si sono induriti, quindi li passiamo a un rack in modo che finiscano il raffreddamento e la glassa.
Tempo di elaborazione | 1 ora Difficoltà | facile
Per glassare i biscotti di pan di zenzero
Finiremo il ricetta del biscotto di pan di zenzero Fare la glassa Basta mescolare il bianco, lo zucchero e il limone. fino ad ottenere un impasto consistente che forma picchi. Lo mettiamo in alcuni manicotti di pasticceria con ugelli fini e smalto. Se vuoi aggiungere un po 'di colorante, dividi lo smalto in tanti colori che vuoi mettere e ad ogni divisione aggiungi una goccia del colorante desiderato. Mescoli bene e procedi allo stesso modo.
Comunque, è una ricetta ideale, perché i bambini si divertiranno a impastare, tagliare i biscotti e soprattutto la glassa. Inoltre, per me personalmente, sembra bello introdurre alcuni sapori e aromi che di solito non sono tutti i giorni nella nostra cucina come zenzero, chiodi di garofano, noce moscata o un leggero tocco di pepe che in questo caso fungerà da driver del sapore.
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