Dal nostro blog Brother Direct to the Palate insegnaci a ricetta di caramelle gommose alla frutta fresca che possiamo preparare a casa molto facilmente. È un'alternativa più sana ai dolci industriali, così come un buon intrattenimento per trascorrere del tempo in cucina con i bambini.
La preparazione è molto semplice. La prima cosa da fare è la purea con la polpa del frutto che abbiamo scelto, può essere mandarino, arancia, fragole (che è tempo) e persino frutti tropicali come mango o ananas. Una volta che gli hai preso la mano, puoi provare nuovi frutti.
L'unico ingrediente che potresti trovare strano nella ricetta è l'agar o l'agar-agar, un nuovo ingrediente in cucina ideale per gelificare i tuoi piatti (molto meglio della gelatina tradizionale).
Gli altri ingredienti necessari sono lo zucchero e l'acqua minerale. Il preparato viene posto in uno stampo in frigorifero e deve essere lasciato raffreddare per almeno un'ora. Poi hanno tagliato, pastella in zucchero e voilà! Cosa è molto facile?
Se vengono lasciati, possono essere conservati per alcuni giorni in un contenitore chiuso nel frigorifero, ma senza zucchero.
Le caramelle gommose industriali sono composte dal 70 all'80% di zucchero, oltre alle proteine a forma di gelatina, agli aromi e ai colori artificiali. Con questa ricetta abbiamo un'alternativa salutare, senza coloranti o aromi, in modo che i bambini (e gli anziani) facciano un piccolo capriccio.
Puoi vedere la ricetta completa nel blog Direct to the Palate.
Su richiesta di Pastor y Canals S.A. Abbiamo apportato modifiche a questo post. Nel posto in cui ora scriviamo "jelly bean"Ho usato per mettere "Jelly Bean", che è un marchio registrato di detta società e non ci consente di utilizzarlo.
