Questa ricetta è una piatto classico, è valido per pranzo o cena. Se è preso di notte, dobbiamo tenere presente che una piccola quantità è sufficiente poiché è molto nutriente. Per la sua elaborazione abbiamo bisogno di quanto segue ingredienti: tonno a cubetti o tonno fresco, peperone verde, cipolla, pomodoro tritato, patate, aglio, cumino, carne di peperoncino, un po 'di vino bianco, sale, alloro, olio e acqua.
Il primo è lavare il tonno o il bonito, rimuovere pelli e spine (molto meglio se facciamo il pescivendolo) e tagliarlo a dadi. Scaldiamo l'olio in una padella e contrassegniamo il bello ma pochissimo in modo che non rimanga duro, lo separiamo e nello stesso olio saltiamo il cipolla. Tritato finemente e il pepe tagliare in julienne (nel caso in cui a qualcuno non piaccia essere in grado di rimuoverlo facilmente) una volta che sono teneri aggiungiamo il pomodoro naturale grattugiato e un cucchiaino di carne di peperoncino choricero.
Mescolando tutto, in un mortaio schiacciamo aglio e un po 'di cumino, aggiungiamo un po 'di vino bianco e lo aggiungiamo alle verdure, lasciandolo sobbollire fino a quando l'alcool nel vino evapora. Incorporiamo il patate pelati, lavati e cascate, copriamo con acqua, gettiamo il alloro, condisci e cuoci tutto a fuoco lento fino a quando saranno teneri, una volta che le patate saranno tenere, aggiungi quella bella rimuovendo la casseruola dal fuoco poiché finirà la cottura e non sarà dura.
il proprietà di tonno sono molti, contengono grandi quantità di acidi grassi omega 3, buoni per il cuore e le articolazioni, aiutano anche nella prevenzione della trombosi, dell'arteriosclerosi e migliorano le funzioni cerebrali. È un alimento sano e nutriente, ricco di proteine e povero di grassi e calorie, contiene calcio, niacina, vitamine A, B e D. Le sue proteine sono facilmente digeribili e metabolizzate con grande efficienza.
Per quanto riguarda il patata, è essenziale in una dieta equilibrata e adatta a qualsiasi fascia di età. Il suo alto contenuto di acqua e la sua bassa quantità di grasso, purché non sia consumato fritto, lo rendono un alimento altamente raccomandato.
Questo stufato di solito piace ai bambini e agli anziani, speriamo che ti piaccia.
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