La ricetta di questa settimana non può essere più sana e prepareremo la cena per i piccoli buongustai della casa: una suola d'arancia con riso bianco stagionato.
Per prima cosa compriamo filetti di sogliola freschi(siamo fatti dal pescivendolo). Non appena arriviamo a casa, li laviamo bene e dreniamo, condiamo le suole, con esci, li picchiamo con farina e friggerli su entrambi i lati, finché non diventano dorati, una volta fatto li separiamo.
In una casseruola con acqua, aggiungiamo il pelle grattugiata di un'aranciaun po 'di burro e alcuni mandorle tritate. Lo mettiamo a fuoco vivo senza dimenticare di mescolare di tanto in tanto. Prima che bolle, rimuovi dal fuoco e aggiungi sopra le suole. Mettiamo tutto in forno a 200 ° C per dieci minuti, gli ultimi cinque minuti con il gratin a dorare e pronti ad assaporare.
Mentre il pesce è nel forno, iniziamo a preparare il riso bianco. In una casseruola mettiamo il olio d'oliva e il spicchi d'aglio pelati e tagliati, li rosoliamo senza bruciare, ne gettiamo un foglio alloro e a pillola di brodo di manzo.
Aggiungere il riso e mescolare fino a quando i chicchi non si impregnano del preparato, coprirlo con acqua (due tazze d'acqua per uno di riso) e cuocere, non aspettare fino a quando l'acqua non viene consumata completamente, rimuovere il riso prima in modo che non rimanere asciutti e riposare 10 minuti.
Abbiamo piantato la suola con la sua salsa e un po 'di riso e succhiare le dita.
il unico È un pesce bianco di bassissimo valore calorico, quindi è facile da assimilare e digerire. Evidenzia il suo contenuto in proteine di alto valore biologico e minerali come sodio, potassio, fosforo, magnesio e vitamine del gruppo B (B1, B2, B3, B6, B12). L'abbondanza di vitamina B6, nota anche come piridossina, rende questo alimento altamente raccomandato nei casi di diabete, depressione e asma che aiutano a prevenire le malattie cardiache.
il riso A causa del suo basso contenuto di grassi, è un alimento eccellente per mantenere un buono salute cardiovascolare purché il grasso non sia incorporato durante la cottura. È povero di minerali, specialmente ferro, calcio e zinco e quindi è conveniente prenderlo in combinazione con legumi, verdure, carne o pesce. Naturalmente contiene quantità apprezzabili di tiamina o vitamina B1, riboflavina o vitamina B2 e niacina o vitamina B3, oltre a fosforo e potassio.
Per quanto riguarda il mandorle hanno proprietà rilassanteÈ un'ottima fonte per combattere le malattie cardiache e sono potenti antiruggine per la pelle
