Continuiamo con ricette sane e appetitose per i bambini. Oggi è il turno di uno dei piatti stellati e questo è tra i preferiti dai bambini: Maccheroni al ragù alla bolognese.
il ingredienti Ciò di cui abbiamo bisogno sono: carne macinata di vitello al 100% (più sana che se avessimo ordinato misto, cioè carne di vitello e maiale), maccheroni, salsa di pomodoro naturale tritata, cipolla, aglio, olio d'oliva, sale, origano, vino bianco e alloro.
il preparazione È semplice, la prima cosa è preparare la carne macinata, per fare questo in una fonte mettiamo la carne e mettiamo sale e aglio schiacciato, con le mani ben lavate mescoliamo tutto fino a quando rimane una massa omogenea e la riserviamo.
In una casseruola facciamo bollire l'acqua con sale, alloro e un filo d'olio d'oliva che impedirà ai maccheroni di attaccarsi. Li cuciniamo fino a quando non sono al dente o di nostro gradimento. Dreniamo l'acqua, anche se ci sono persone a cui piace passare attraverso l'acqua fredda in modo che siano allentate, a mio avviso sembra che perdano sapore e consistenza. Li lasciamo a parte per dopo.
Su un tavolo, tritare la cipolla e rosolare a fuoco basso con un po 'di olio d'oliva. Una volta che la cipolla è ben cotta, lanciamo il pomodoro schiacciato con un pizzico di origano e zucchero per uccidere l'acidità e lasciarlo cuocere, è conveniente che il pomodoro sia molto ben schiacciato in modo che non ci siano grumi.
Quindi aggiungiamo la carne macinata e cuociamo mescolando in modo che sia ben sciolto, quando è quasi fatto, aggiungiamo un po 'di vino bianco e aspettiamo che l'alcool evapori. Cuciniamo tutto a fuoco basso. Quando la salsa è finita, aggiungi i maccheroni e mescola tutto per mescolare bene con il bolognese. Togliere dal fuoco, coprire la casseruola e lasciar riposare circa mezz'ora per mescolare i sapori.
Per i suoi ingredienti, questo piatto entra in quello che sarebbe il Dieta mediterranea. I maccheroni sono una ricca fonte di carboidrati, la carne fornisce proteine e prende anche verdure come pomodori e cipolle con molteplici proprietà.
Per tutto questo, è una ricetta completa ed equilibrata. Se ti accompagniamo anche con a insalata e un pezzo di frutta Come dessert, è un pasto molto salutare. Speriamo che ti piaccia la ricetta, in particolare i re di casa.
