Continuiamo con il nostro speciale sull'alimentazione infantile concentrandoci in questo caso sul Suggerimenti per creare un menu per bambini sani.
Ti daremo alcuni consigli che devi tenere a mente affinché i bambini mangino in modo sano ed equilibrato, con la giusta varietà di alimenti per coprire i nutrienti di cui hanno bisogno durante il giorno.
Abbiamo già parlato della distribuzione dei pasti durante il giorno e ora daremo alcuni consigli su cosa dovrebbero mangiare ogni giorno per una dieta completa.
Per parlare di un'alimentazione sana dei bambini, la prima cosa da tenere a mente è la piramide alimentare quotidiana del bambino, che sottolinea l'importanza di assumere cinque pasti giornalieri e i gruppi di alimenti che ognuno deve contenere.
Pasti e gruppi alimentari
il prima colazione È uno dei pasti più importanti perché fornisce l'energia necessaria per affrontare la giornata. Dovrebbe coprire tra il 25 e il 30 percento delle esigenze nutrizionali quotidiane. Deve includere cereali, frutta e prodotti lattiero-caseari.
il pranzo o merenda A metà mattina dovrebbe essere un pasto leggero come uno spuntino, uno yogurt o un frutto.
il cibo Mezzogiorno è il più importante della giornata in termini di quantità e varietà di cibo. Dovrebbe coprire tra il 35 percento del fabbisogno nutrizionale e dovrebbe essere composto da un primo piatto di riso, pasta, legumi o insalata e un secondo piatto di carne, pollame, pesce o uova accompagnato da verdure o patate.
Se il pasto è accompagnato da pane, una o due fette e pane integrale migliore. di dessert, un pezzo di frutta o un dessert fatto in casa.
il picnic Può consistere in un frutto, intero o nel succo, uno yogurt o un sandwich di formaggio o carne di tacchino.
il cena Dovresti integrare il cibo, ma dovrebbe essere leggero, per facilitare il riposo. Puoi offrire puree, creme di verdure, zuppe, riso con verdure, insalate o un piatto leggero di carne, pesce o pollame accompagnato da verdure.
Calorie giornaliere per età
Le calorie che un bambino dovrebbe mangiare variano in base all'età, al peso, al sesso e al livello di attività fisica. Come negli adulti, non tutti i bambini di 3 anni, ad esempio, devono consumare la stessa quantità di calorie giornaliere.
Tieni presente che le raccomandazioni sono generalmente elevate e che ogni bambino deve autoregolarsi il proprio bisogno di cibo, vale a dire quanto vuole mangiare, senza essere ossessionato dal conteggio delle calorie che offriamo loro.
Le esigenze caloriche dei bambini sono molto variabili, puoi vederlo in queste due tabelle in base all'età.
Source Butte (2000)
Fonte FAO / OMS / UNU. Fabbisogno energetico e proteico. Serie di relazioni tecniche 724. OMS, Ginevra 1985
Altre raccomandazioni
Oltre a tenere conto delle esigenze caloriche e del tipo di cibo che dovrebbero mangiare in ogni momento della giornata, ci sono altri raccomandazioni altrettanto importante che deve essere preso in considerazione quando si prepara un menu per bambini sani, come ad esempio:
fare cinque pasti al giorno: è preferibile preparare porzioni con meno quantità di cibo rispetto a pochi pasti troppo abbondanti.
Cinque porzioni giornaliere di frutta e verdura: sia accompagnamento che dessert, a colazione e snack devi provare a presentare le 5 razioni giornaliere. Può sembrare molto, ma parliamo di porzioni. Uno o due frutti al giorno (a seconda delle dimensioni), un'insalata, una porzione di verdura e un succo di frutta costituiscono già le cinque porzioni.
preferire cibo fresco e fatto in casa. Evita gli alimenti trasformati, i dolci industriali, ecc.
Non dimenticare il noci e semi, tenendo sempre conto della loro età di introduzione nell'alimentazione infantile, mai prima di due anni.
Usa l'olio d'oliva per cucinare il cibo, evita oli di altra origine.
Evita il grassi saturi, presente in prodotti lattiero-caseari interi, torte, focacce, carni grasse e salsicce.
Aumenta il alimenti ricchi di carboidrati complessi, ricco di fibre e riduce il consumo di zuccheri e dolci.
Durante la preparazione del cibo, cuocili alla griglia o al forno, verdure al vapore o bollite e riduce il consumo di cibi fritti.
Ridurre il consumo di uscire (nei bambini di età inferiore a un anno evitarlo) e aumentare il consumo di acqua invece di bevande zuccherate. Si consiglia un consumo d'acqua compreso tra 50 e 60 ml per ogni chilo di peso.
Nel varietà e divertimento C'è il gusto Cerca di offrire tutti i tipi di cibo per far sperimentare il bambino e ricorda che un piatto attraente in colori e trame facilita notevolmente l'accettazione di nuovi alimenti.
Infine, non dimenticare il esercizio. Lo svolgimento di attività fisica è essenziale per integrare una dieta sana. L'esercizio fisico durante l'infanzia è estremamente importante per uno sviluppo sano. Il bambino deve spostarsi ogni giorno per evitare uno stile di vita sedentario e ridurre il rischio di obesità infantile.
