La necessità delle famiglie per i loro orari o il desiderio del bambino fa sì che molti genitori scelgano di utilizzare i servizi della mensa scolastica. E questo ci fa pensare a cosa la mensa scolastica è molto più che guardare i bambini mangiare.
Usa il servizi di mensa scolasticaIndubbiamente, significa delegare parte dell'alimentazione dei nostri figli a terzi, confidando nella scelta fatta dalla scuola della selezione del servizio di sala da pranzo e, quindi, richiede ai genitori di essere sempre attenti alla qualità del cibo, ma anche per l'educazione fornita ai bambini riguardo al cibo.
In un servizio di mensa scolastica adeguato, quindi, non solo la qualità nutrizionale e l'equilibrio della dieta dovrebbero essere rispettati, ma anche prendersi cura di quelli ulteriori aspetti sociali ed educativi che circondano l'atto del mangiare.
L'aspetto sociale del cibo
Uno degli aspetti più importanti di il cibo è ciò che è un atto sociale. A tavola le persone imparano dalle abitudini degli altri, dalle loro scelte e comportamenti, e inoltre, è normale e appropriato che il cibo sia un momento di comunicazione.
Abbiamo già parlato dell'importanza della comunicazione al tavolo della famiglia: mangiare senza TV, chattare e raggiungere un ambiente piacevole in cui i bambini non si sentono giudicati o ricevono rimproveri, ma sono rilassati e parlano. Lo stesso dovrebbe accadere nella mensa scolastica.
La cosa naturale sarebbe che i bambini potessero scegliere i loro compagni di tavola, mangiare in una piacevole conversazione, senza rumore eccessivo e con tutto il tempo necessario. Inoltre, a tutte le età, gli adulti (insegnanti o personale della sala da pranzo) si siedono con loro, parlano e li aiutano a rendere il tavolo un posto piacevole per tutti.
Preparazione del cibo
Uno degli aspetti che più aiuta a raggiungere una buona educazione alimentare è quello di fornire ai bambini il la massima partecipazione possibile alla scelta, all'acquisto e alla preparazione del cibo. A casa è un punto fondamentale di cui ti incoraggiamo sempre a prenderti cura.
Nelle scuole, le normative possono rendere difficile la partecipazione dei bambini alla normale preparazione dei cibi, poiché l'igiene e la sicurezza degli alimenti devono essere soprattutto estreme.
In alcune scuole più piccole e gratuite se i bambini sono ammessi partecipare in cucina, almeno parzialmente, ma in quelli più grandi, se si dovessero stabilire delle routine che farebbero sì che i bambini non diventassero soggetti passivi puri che ricevono un elenco di menu e si siedono al tavolo.
il valutazione da parte degli studenti di qualità del cibo e la presentazione di questo, così come la sua partecipazione attiva alla selezione dei menu è un'opzione che sarebbe positiva da attuare.
Integrazione in attività scolastiche di visite ai mercati e alla cucina stessa da scuola, dove potrebbero sapere come preparare il cibo sarebbe un altro aspetto che potrebbe essere incluso.
Se non mangiamo a casa, mangiamo come in una mensa aziendale
In realtà, dal momento che la sala da pranzo non può essere la stessa di una casa quando si tratta di selezionare, preparare e consumare cibo, credo che gli standard che ha dovrebbero essere valutati.
Ricordo che nella sala da pranzo della scuola di mio figlio avevano una norma che mi sembrava folle: se volevi ripetere da un piatto (primo o secondo) dovevi mangiare il dessert. In realtà, sembrava un modo per prendere l'appetito di chiunque.
D'altra parte, la semplice idea che devono mangia tuttoSembra anche assurdo. Ci sono cose che non ci piacciono, che non ne abbiamo voglia o che ci sono giorni in cui non abbiamo appetito. Gli adulti scelgono ciò che mangiamo e quanto, non capisco che in alcune sale da pranzo è previsto che i bambini mangino tutto e tutto il loro piatto.
Dovendo almeno provare ogni cosa, capisco che potrebbe essere una norma utile, ma preferirei anche un'altra opzione: che i bambini potevano scegliere tra diversi piatti di primo, secondo e dessert, per mangiare ciò che vogliono e scegliere i piatti più piacevoli per loro. Se non puoi mangiare a casa, mangia come in una caffetteria di qualsiasi azienda, che offre un minimo di varietà per soddisfare tutti i palati.
In breve, la mensa scolastica non dovrebbe preoccuparsi solo dei bambini che mangiano, ma che mangiano felicemente, godono del cibo, educano il loro palato senza forzarlo se non amano qualcosa e possono rendere il cibo quel momento sociale e piacevole che dovrebbe essere.
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