La fertilità è sempre stata l'oggetto della devozione, e questo è dimostrato dalle molteplici divinità che l'hanno incarnata. Astarte era la dea della fertilità e dell'amore già nell'antica Mesopotamia, che accadde ai Fenici, ai Sumeri come Inanna, agli Akkadi come Ishtar e agli Israeliti Astarot (Asera o Ashêrâh).
Ha rappresentato il culto di madre natura, vita e fertilità, nonché l'esaltazione dell'amore e dei piaceri carnali. La rappresentazione di questa dea è abbondante in numerosi oggetti ornamentali e votivi (ceramiche, gioielli ...), che indicavano la grande devozione delle persone nei tempi passati, molti secoli prima di Cristo.
L'immagine che precede queste linee è molto recente, è un dipinto del 1877 di Rossetti. Ma nei tempi antichi è di solito rappresentato nudo, con seno e addome prominenti, come corrisponde alla tradizione associata alla fertilità.
La dea, imparentata con il pianeta Venere, era venerata dai Cananei, dai Filistei e dai Fenici ... e fece erigere templi in suo onore, come Ashkelon e Bet Shean. Salomone ne fece erigere uno a Gerusalemme, che durò quattrocento anni.
Nel tempo Astarte, la dea della fertilità, divenne una dea della guerra e ricevette culti assetati di sangue dai suoi devoti. Quindi rappresentava la sua nuda o appena coperta di veli, in piedi su un leone.
