Uno studio condotto negli Stati Uniti porta buone notizie e, nella lotta per combattere l'obesità e i bambini in sovrappeso, sono riusciti a ridurre il consumo di bevande analcoliche zuccherate nei bambini. Il problema è che molti bambini sembrano allergici all'acqua, perché invece di sostituire una cosa con un'altra, che è la più sana e ragionevole, hanno cambiato le bevande analcoliche con il succo e per quello è la stessa cosa.
È vero che in barca sembra presto più sano bere succo di soda. Alcuni provengono da frutti e altri non sono noti. Alcuni portano zuccheri aggiunti o dolcificanti e gas e altri gli stessi zuccheri della frutta. Tuttavia, la conclusione dello studio dice tutto: i bambini bevono ancora troppo succo di frutta.
Dati sullo studio
Ricercatori di UCSF Benioff Children's Hospital Hanno studiato le abitudini dei bambini di età compresa tra 2 e 11 anni in California per scoprire come erano cambiate le abitudini, in termini di consumo di succo di frutta naturale e bibite al 100%, dalla popolazione tra il 2003 e il 2009.
Hanno visto che nei bambini dai 2 ai 5 anni, il consumo di bevande analcoliche è sceso dal 40% al 16% e che nei bambini dai 6 agli 11 anni, il calo era compreso tra il 54% e il 33% nel 2009. All'epoca nel valutare il consumo di succo di frutta, hanno visto che nei bambini dai 2 ai 5 anni il consumo di due o più bicchieri di succo di frutta al giorno era diminuito nei bambini bianchi, ma che c'erano aumento in quelli di origine latina. In quelli di età compresa tra 6 e 11 anni, il consumo di due o più bicchieri di succo di frutta è rimasto stabile nei bambini bianchi e aumentato nei bambini latinoamericani e afroamericani.
Troppo succo, senza dubbio
È vero che è una buona notizia che il consumo di soda diminuisce, ma Succo di frutta naturale al 100%, anche quando reca l'avviso "senza zuccheri aggiunti", Contiene quasi lo stesso zucchero di una lattina di soda, come spiegano gli autori dello studio.
Il motivo è che la frutta è un alimento con molti zuccheri naturali. Sì, hanno vitamine e altre proprietà, ma anche zucchero, e non è lo stesso mangiare due o tre pezzi di frutta al giorno che consumare due o tre bicchieri di succo al giorno per un'ovvia questione di quantità. Sono necessari diversi pezzi di frutta per fare un bicchiere di succo. Bene, quando bevi un bicchiere di succo fatto con, mettiamo due o tre arance, stai consumando lo zucchero da quelle due o tre arance. Moltiplica quel bicchiere per tre al giorno e hai già il risultato: equivale ad avere da 6 a 9 frutti al giorno. Nessun bambino lo mangerebbe in base ai morsi.
Tanto zucchero non ha senso e così tante calorie sono tutt'altro che benefiche. Essere calorie che provengono soprattutto dallo zucchero nel frutto sono calorie con poco contenuto (quasi vuoto), per non fornire molti altri nutrienti forniti da altri alimenti, o anche lo stesso frutto quando lo mangiamo nei morsi. Inoltre, bere succo di frutta aumenta il rischio di carie, favorisce gli squilibri nutrizionali, perché i succhi tolgono la fame che farebbe mangiare ai bambini cose più importanti e aumenta il rischio di diabete.
Quanto succo è raccomandato
Il succo da solo non è male. Non succede nulla a bere un po 'di succo di frutta, ma devi limitarlo. L'AAP (American Academy of Pediatrics) raccomanda di prendere un massimo di 180 ml di succo di frutta al giorno per i bambini di età inferiore a sei anni e un massimo di 360 ml al giorno per chi ha più di sei anni. Come vedi parliamo di massimo e non della quantità consigliata o del minimo ideale.
La cosa consigliabile è che i bambini mangiano frutta e che quando hanno sete bevono acqua. Semplice come quello, mangia il frutto che proviene dall'albero, che potrebbe essere considerato un alimento relativamente ipocalorico, e l'acqua che esce dal rubinetto o dalla bottiglia. Nel momento in cui il frutto diventa succo, lo diventa un liquido che si consuma molto facilmente e che contiene molte più calorie della frutta e, naturalmente, quell'acqua.
