Un dolce delizioso, con una buona presentazione e soprattutto che nasconde una sorpresa, riesci a pensare a qualcosa di più appetibile? questo La ricetta di Natale per le donne incinte è avere successo. Pere avvolte in pasta sfoglia con ripieno a sorpresa.
Per realizzarli abbiamo approfittato di alcuni tagli di pasta sfoglia che ci erano rimasti di un'altra preparazione e che abbiamo raccolto e allungato per fare il confezionamento del nostro dolce oggi. Per quanto riguarda il riempimento a sorpresa, puoi usare la crema pasticcera, la panna montata, il tartufo al cioccolato o qualunque cosa ti piaccia.
Ingredienti per 4 persone
- 2 pere Conference, 1 pezzo di pasta sfoglia, 1 tuorlo d'uovo, crema pasticcera per ripieno, melograno e menta piperita per la decorazione
Come preparare pere avvolte in pasta sfoglia con ripieno a sorpresa
Sbucciamo le pere lasciando la coda, in modo che si riconosca quale frutto è anche se poi lo presentiamo avvolto. In modo che la pasta sfoglia sia ben attaccata, ci proviamo asciugare le pere lasciandole su salviette di carta ben assorbente
Con un straziante togliamo il centro della pera come quando abbiamo arrostito le mele, ma senza rimuovere la pera dalla pera, solo la metà, per rimuovere i tubi e il fondo. Allunghiamo il piatto di pasta sfoglia e lo tagliamo a strisce larghe un cm.
Avvolgiamo le pere con cura, iniziando dal peduncolo e girando intorno per coprire l'intero frutto. Con un pennello in silicone, verniciamo le pere con tuorlo d'uovo in modo che siano poi dorate e croccanti nel forno.
Quando sono cotti e rosolati, li tiriamo fuori dal forno e li lasciamo raffreddare leggermente prima di procedere con l'introduzione del riempimento a sorpresa. Presentiamo il nostro dessert guarnito con melograno melograno e alcune foglie di menta.
Tempo di elaborazione | 20 minuti Difficoltà | media
Degustazione
Lo sei Pere avvolte in pasta sfoglia con ripieno a sorpresa Sono un dessert molto saziante a causa della presenza della pasta sfoglia e della crema di ripieno, quindi con 1/2 pera ne abbiamo abbastanza per ogni commensale. Per questo motivo con due pere abbiamo calcolato per quattro persone.
