A colazione, a pranzo, a merenda, a cena ... a tutti o in uno di quei momenti della giornata siamo dedicati alla cucina. È una delle azioni che molte famiglie, che sempre più spesso, compiono più volte al giorno a casa. Anche quelli che cucinano meno possono farlo nei fine settimana, di notte ...
Con i bambini non vale la pena che "mangiamo qualcosa oggi", quindi spesso indossiamo il grembiule e ci mettiamo al lavoro. Tuttavia, in questo processo così quotidiano e così importante, spesso dimentichiamo che ce ne sono alcuni norme di sicurezza alimentare se non vogliamo mettere a rischio la nostra salute e quella della nostra famiglia.
In questo video informativo dell'OMS ci viene spiegato in modo chiaro e ravvicinato quali sono i rischi di alcune azioni errate nella manipolazione di alimenti e cucina. Cinque chiavi per la sicurezza alimentare, che può essere influenzato da microrganismi che causano malattie. Le cinque chiavi per evitare i microrganismi sono:
Mantenere la pulizia (delle mani e del cibo) per evitare la contaminazione.
Separare i cibi crudi e cotti in modo che non si contaminino l'un l'altro.
Cucinare completamente il cibo per uccidere i microrganismi.
Conservare gli alimenti a temperature sicure (calde o fredde) in modo che i batteri non proliferino.
Utilizzare acqua e materie prime sicure per evitare contaminazioni.
Speriamo, dopo aver visto questo video (che per inciso attira molta attenzione sui bambini: sarà meno costoso lavarsi le mani?), Applicare più consapevolmente il Cinque chiavi per la sicurezza alimentare, per cucinare in sicurezza. Ricorda che in questo modo diamo anche un buon esempio ai nostri figli, che ci aiutano già in cucina e che a un certo punto dovranno preparare i propri piatti.
Video | Youtube
Nei bambini e altro | Durante la gravidanza, alimenti sicuri più che mai! Prevenire le malattie di origine alimentare
