Uno studio del Center for Research in Environmental Epidemiology (CREAL) di Barcellona e pubblicato sull'American Journal of Epidemiology 'ha scoperto che il consumo regolare di pesce in gravidanza ha benefici per il cervello del bambino e proteggerebbe dall'autismo.
Per giungere a tale conclusione, hanno seguito quasi 2000 madri e bambini dal primo trimestre di gravidanza fino a quando i bambini hanno compiuto cinque anni e hanno scoperto che quei bambini le cui madri avevano mangiato pesce durante la gravidanza almeno tre volte a settimana avevano un migliore funzione cerebrale, rispetto a coloro che hanno mangiato di meno.
Migliore sviluppo del cervello e minor rischio di autismo
Durante la gravidanza, alle donne è stato chiesto del consumo di pesce e hanno risposto che il consumo medio era di tre volte a settimana.
Al momento del parto, sono stati prelevati campioni di sangue del cordone ombelicale del bambino e sono stati analizzati i livelli di mercurio, un contaminante correlato agli effetti neurotossici per il bambino e gli acidi grassi Omega3.
Dopo la nascita, lo sviluppo cognitivo dei bambini è stato seguito a 14 mesi e un altro a cinque anni, nonché una scala di sintomi che potrebbero indicare un disturbo dello spettro autistico.
In media, le donne avevano consumato circa 500 grammi di pesce ogni settimana, il che equivale a circa tre porzioni. Ma per ogni 10 grammi in più al di sopra di tale importo, i bambini hanno ottenuto punteggi migliori nei test di sviluppo del cervello, raggiungendo i 600 grammi a settimana. Una relazione che era particolarmente evidente quando i bambini avevano cinque anni.
I ricercatori hanno anche osservato a consistente riduzione dei tratti dello spettro autistico associati all'aumento del consumo di pesce durante la gravidanza
Ma il pesce non è pericoloso per la donna incinta a causa del mercurio che contiene?
Gli spagnoli sono i più inquinati in Europa con livelli di mercurio sei volte superiori alla media, principalmente a causa della quantità di pesce che consumano.
Ma nello studio di cui abbiamo parlato, i ricercatori hanno scoperto che anche quando il consumo era di 600 grammi a settimana, veniva rilevata una maggiore presenza di mercurio o altri contaminanti che poteva portare a un effetto negativo che avrebbe compensato i benefici apparenti del pesce.
Un anno fa un altro studio ha suggerito qualcosa allo stesso modo. Quel pesce Omega 3 avrebbe protetto la donna incinta dagli effetti dannosi del mercurio.
Il pesce è un alimento molto benefico durante la gravidanza ed evitare il suo consumo non sarebbe adeguato. Dovresti limitare l'assunzione di quelle grandi specie che contengono livelli più alti di mercurio e scegliere quei pesci che possono essere consumati senza rischi in gravidanza.
Quanto pesce è sicuro in gravidanza?
Le agenzie europee per la sicurezza alimentare (EFSA) hanno recentemente emesso un parere scientifico a sostegno di un consumo settimanale tra 150 e 600 grammi di pesce durante la gravidanza. Ma gli autori di questo lavoro riconoscono che non è ancora noto come possa influenzare lo sviluppo fetale e sono necessari ulteriori studi che aiutano le donne a renderlo più chiaro.
